Chef de Rang - Nove 1*Michelin, Villa della Pergola

Hospitaliti; Alassio; On-site; EUR 25,000 - 35,000; Full time

Job summary

Villa Della Pergola, Alassio, cerca un Chef de Rang dinamico e preciso per la stagione estiva. Gestirai il rango, coordinerai il servizio con precisione, presenterai i piatti e assisterai il Maître nel team, garantendo un servizio impeccabile in ambiente fine dining.

Il contratto è stagionale fino a ottobre, full-time dal lunedì alla domenica con riposo. Si richiede italiana e ottima inglese; il francese è un plus.

Qualifications

• Esperienza come Chef de Rang in ambienti fine dining e stellati.
• Conoscenza di servizio e protocolli fine dining.
• Flessibilità e team working, attenzione e cura dei dettagli.

Responsibilities

• Gestire il proprio rango, coordinando commis per un servizio fluido e impeccabile.
• Presentare piatti e menù, fornire suggerimenti e consigli, garantire tempi perfetti di servizio.
• Assistere il Maître nella gestione del team e nella soddisfazione degli ospiti.
• Essere attenti ad eventuali esigenze particolari della clientela.
• Mantenere standard igienici elevati e contribuire alla formazione junior.

Skills

Italian language

English language

French language

Teamwork

Attention to detail

Job description

Villa Della Pergola is hiring through Hosco in Alassio. A un'ora dalla splendida Genova, sulle alture della Riviera ligure nota per le raffinate città di mare, i pittoreschi borghi medievali e i villaggi di pescatori, Villa della Pergola si contraddistingue per la sua raffinatezza architettonica fuori dal tempo. In perfetta armonia con i due ettari di giardini botanici circostanti, le quindici suite lussuose e le numerose terrazze panoramiche di questo piccolo paradiso terrestre situato ad Alassio invitano ad assaporare momenti di grande piacere, godendosi la sensazione appagante che offre la splendida vista sul mar Ligure. I paesaggi spettacolari e incontaminati della Riviera di Ponente, i suoi vini e la sua gastronomia variegata e salutare la rendono senz'altro una delle mete più romantiche d'Italia, ideale per una Dolce Vita d'eccezione. Siamo orgogliosi di essere membri di Relais & Châteaux, un’associazione che riunisce oltre 580 proprietà indipendenti tra hotel e ristoranti di prestigio in tutto il mondo. Per il nostro ristorante stellato, ricerchiamo una figura di Chef de Rang dinamica e precisa.

Principali responsabilità:

• Gestire il proprio rango, coordinando commis per un servizio fluido e impeccabile.
• Presentare piatti e menù, fornire suggerimenti e consigli, garantire tempi perfetti di servizio.
• Assistere il Maître nella gestione del team e nella soddisfazione degli ospiti;
• Essere attenti ad eventuali esigenze particolari della clientela;
• Mantenere standard igienici elevati e contribuire alla formazione junior.
• Esperienza come Chef de Rang in ambienti fine dining e stellati.
• Conoscenza di servizio e protocolli fine dining.
• Conoscenza della lingua italiana e ottima della lingua inglese. Francese un grande plus.
• Flessibilità e team working, attenzione e cura dei dettagli

Cosa offriamo:

• Si offre contratto stagionale fino ad ottobre rinnovabile per la stagione successiva
• CCNL Turismo forfettizzato
• Disponibilità full time da lunedì a domenica con un giorno di riposo
• Formazione interna di protocolli operativi
• Formazione specifica criteri valutazione Relais & Chateaux e principali normative vigenti
• Piano inserimento circuito HR Relais & Chateauxvitto e alloggio
• Autorizzazione al trattamento dei dati personali Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.

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