Chef de Rang - Nove 1*Michelin, Villa della Pergola

Relais & Châteaux; Alassio; Presencial; EUR 19 000 - 21 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vitto e alloggio

Formazione interna protocolli opertivi

Integrazione HR Relais & Châteaux

Resumo da oferta

Villa della Pergola, ristorante stellato ad Alassio, cerca un Chef de Rang dinamico per garantire un servizio impeccabile. Il candidato gestirà il proprio rango, coordinerà il team e interagirà con gli ospiti offrendo consigli sul menu.

Si richiede esperienza in haute cuisine, conoscenza di protocolli fine dining e perfetta padronanza dell'italiano; l'inglese è gradito e il francese rappresenta un plus. Disponibilità full-time, contratto stagionale fino a ottobre, vitto e alloggio inclusi.

Qualificações

• Esperienza come Chef de Rang in ambienti di haute cuisine o stellati.
• Conoscenza di servizio e protocolli fine dining.
• Conoscenza della lingua italiana e ottima della lingua inglese; il francese è un plus.

Responsabilidades

• Gestire il proprio rango, coordinando commis per un servizio fluido e impeccabile.
• Presentare piatti e menù, fornire suggerimenti e consigli, garantire tempi perfetti di servizio.
• Assistere il Maître nella gestione del team e nella soddisfazione degli ospiti.
• Essere attenti ad eventuali esigenze particolari della clientela.
• Mantenere standard igienici elevati e contribuire alla formazione junior.

Conhecimentos

Fine dining service

Team leadership

Attention to detail

Fluent Italian

English preferred

Descrição da oferta de emprego

Chef de Rang - Nove 1*Michelin, Villa della Pergola

• Retribuzione: EUR 1,700 - EUR 1,900 - mensile

A un'ora della splendida Genova, sulle alture della Riviera ligure nota per le raffinate città di mare, i pittoreschi borghi medievali e i villaggi di pescatori Villa della Pergola si contraddistingue per la sua raffinatezza architettonica fuori dal tempo. In perfetta armonia con i due ettari di giardini botanici circostanti, le quindici suite lussuose e le numerose terrazze panoramiche di questo piccolo paradiso terrestre situato ad Alassio invitano ad assaporare momenti di grande piacere, godendosi la sensazione appagante che offre la splendida vista sul mar Ligure. I paesaggi spettacolari e incontaminati della Riviera di Ponente, i suoi vini e la sua gastronomia variegata e salutare la rendono senz'altro una delle mete più romantiche d'Italia, ideale per una Dolce Vita d'eccezione

Siamo orgogliosi di essere membri diRelais & Châteaux, un’associazione che riunisce oltre 580 proprietà indipendenti tra hotel e ristoranti di prestigio in tutto il mondo.

Per il nostro ristorante stellato, ricerchiamo una figura di Chef de Rang dinamica e precisa.

Principali responsabilità:

• Gestire il proprio rango, coordinando commis per un servizio fluido e impeccabile.
• Presentare piatti e menù, fornire suggerimenti e consigli, garantire tempi perfetti di servizio.
• Assistere il Maître nella gestione del team e nella soddisfazione degli ospiti;
• Essere attenti ad eventuali esigenze particolari della clientela;
• Mantenere standard igienici elevati e contribuire alla formazione junior.
• Esperienza come Chef de Rang in ambienti fine dining e stellati.
• Conoscenza di servizio eprotocolli fine dining.
• Conoscenza della lingua italiana e ottima della lingua inglese. Francese un grande plus.
• Flessibilità e team working, attenzione e cura dei dettagli

Si offre contratto stagionalefino ad ottobre rinnovabile per la stagione successiva

• CCNL Turismo forfettizzato
• Disponibilità full time da lunedì a domenica con un giorno di riposo
• Formazione interna di protocolli operativi
• Formazione specifica criteri valutazione Relais & Chateaux e principali normative vigenti
• Piano inserimento circuito HR Relais & Chateaux
• vitto e alloggio

Autorizzazione al trattamento dei dati personali

Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.