CHEF DE RANG

Chic Mama Positano; Positano; On-site; EUR 33,000 - 45,000; Full time

Job summary

Chic Mama Positano cerca un Chef de Rang da inserire nel ristorante situato tra cielo e mare, capace di gestire autonomamente il proprio rango e di raccontare la proposta gastronomica, interpretando le esigenze degli ospiti.

Il candidato ideale ha esperienza in ristoranti con elevati standard, padroneggia le tecniche di sala, possiede una buona conoscenza dell’inglese e una base sul vino, dimostrando organizzazione, affidabilità e spirito di squadra, per offrire un servizio fluido e discreto.

Qualifications

• Esperienza in ristoranti con elevati standard di servizio.
• Padronanza delle tecniche di sala e gestione autonoma del rango.
• Buona conoscenza dell’inglese, utile per clientela internazionale.
• Interesse per la gastronomia e conoscenze di base sul vino.
• Capacità organizzativa, precisione e attenzione ai dettagli.
• Affidabilità, spirito di squadra e cura della relazione con l’ospite.

Responsibilities

• Curare la mise en place e la preparazione del proprio rango.
• Accogliere gli ospiti al tavolo e accompagnarli nella scelta delle proposte.
• Conoscere ingredienti, preparazioni e modalità di servizio dei piatti.
• Raccogliere con precisione le comande e comunicare allergie, intolleranze e richieste alimentari.
• Gestire tempi e sequenze del servizio in coordinamento con Maître, cucina e bar.
• Valorizzare la proposta gastronomica e beverage con suggerimenti pertinenti alle preferenze dell’ospite.
• Coordinare il supporto dei Commis assegnati al rango.
• Gestire le richieste degli ospiti e segnalare tempestivamente eventuali criticità al responsabile di sala.

Skills

Tecniche di sala

Autonomia nel rango

Attenzione ai dettagli

Lavoro di squadra

Inglese

Job description

CHEF DE RANG — CHIC MAMA, POSITANO

Chic Mama — Above Positano ricerca uno Chef de Rang.

Sospeso tra cielo e mare, Chic Mama mette al centro il paesaggio della Costiera Amalfitana e una cucina che ne interpreta i sapori autentici con sensibilità contemporanea. Il servizio valorizza questa esperienza attraverso conoscenza del prodotto, precisione e attenzione all’ospite.

Cerchiamo un professionista capace di gestire autonomamente il proprio rango, accompagnando gli ospiti con un servizio attento, fluido e discreto. Una persona che sappia raccontare la proposta gastronomica, interpretare le esigenze del tavolo e collaborare con tutta la brigata.

Responsabilità

• Curare la preparazione e la mise en place del proprio rango.
• Accogliere gli ospiti al tavolo e accompagnarli nella scelta delle proposte.
• Conoscere ingredienti, preparazioni e modalità di servizio dei piatti.
• Raccogliere con precisione le comande e comunicare correttamente allergie, intolleranze e richieste alimentari.
• Gestire tempi e sequenze del servizio in coordinamento con Maître, cucina e bar.
• Valorizzare la proposta gastronomica e beverage con suggerimenti pertinenti alle preferenze dell’ospite.
• Coordinare il supporto dei Commis assegnati al rango.
• Gestire le richieste degli ospiti e segnalare tempestivamente eventuali criticità al responsabile di sala.

Requisiti

• Esperienza nel ruolo in ristoranti con elevati standard di servizio.
• Padronanza delle tecniche di sala e autonomia nella gestione del rango.
• Buona conoscenza dell’inglese, adeguata al servizio di una clientela internazionale.
• Interesse per la gastronomia e conoscenze di base sul vino.
• Capacità organizzativa, precisione e attenzione ai dettagli.
• Affidabilità, spirito di squadra e cura della relazione con l’ospite.

La selezione è aperta a persone di ogni genere.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.