Chef de rang

Maw Filiale di Roma; Roma; On-site; EUR 17,000 - 18,000; Full time

Job summary

Maw Filiale di Roma è alla ricerca di un Chef de Rang (Capo sala) esperto per guidare la tua sezione e coordinare il team di sala all'interno del ristorante.

La figura si occuperà della gestione del servizio, accogliere i clienti, prendere ordini e collaborare con la cucina per garantire qualità e presentazione dei piatti. Si richiede esperienza, conoscenza di vini e abilità di leadership, oltre a disponibilità a turni, weekend inclusi.

Qualifications

• Esperienza nel ruolo di Chef de Rang o ruoli analoghi in ristoranti medio-alto livello.
• Conoscenza approfondita di piatti e bevande, inclusi vini e abbinamenti.
• Ottime capacità di servizio al cliente e leadership.

Responsibilities

• Accogliere e accompagnare i clienti al tavolo e presentare il menù.
• Gestire la propria sezione del ristorante e garantire un servizio fluido.
• Prendere ordini con precisione e coordinarsi con la cucina.
• Servire cibi e bevande con presentazione e qualità del servizio.
• Supervisionare commis e membri del team per assicurare l’esecuzione corretta.
• Gestire richieste particolari e risolvere problemi con discrezione.
• Mantenere ordine e igiene nella propria area di lavoro.
• Collaborare con cucina e brigata per ottimizzare flussi di lavoro.
• Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie.

Skills

Esperienza Chef de Rang

Conoscenza vini e abbinamenti

Servizio al cliente

Leadership

Job description

Ricerchiamo, per nostra azienda cliente del settore della ristorazione: Chef de Rang (Capo sala)

Cerchiamo un Chef de Rang (Capo sala) esperto e appassionato per entrare a far parte del team di sala del ristorante. La figura si occuperà della gestione e del coordinamento della propria sezione del ristorante, assicurando che il servizio sia impeccabile, curando l'esperienza del cliente e garantendo l'efficienza del lavoro in sala. Il candidato ideale sarà in grado di gestire un team di commis e aiutanti, offrendo un servizio di alta qualità con attenzione ai dettagli.

ResponsabilitÃ

• Accogliere e accompagnare i clienti al loro tavolo, presentando il menÃù e le specialità della casa.
• Gestire la propria sezione del ristorante, assicurando un servizio fluido e senza interruzioni.
• Prendere le ordinazioni dei clienti in modo accurato e comunicare con la cucina per garantire il rispetto delle richieste.
• Servire cibi e bevande in modo professionale, curando la presentazione e la qualità del servizio.
• Supervisione e coordinamento dei commis di sala e degli altri membri del team, assicurando che il servizio sia eseguito correttamente.
• Gestire eventuali problemi o richieste particolari dei clienti, risolvendo le situazioni con discrezione e professionalitÃ.
• Mantenere la pulizia e l’ordine nella propria sezione, curando anche i dettagli degli accessori e dell'ambiente.
• Collaborare con la cucina e la brigata di sala per ottimizzare il flusso di lavoro.
• Assicurare che tutte le normative igienico-sanitarie siano rispettate.

Requisiti

• Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang o in posizioni simili in ristoranti di medio-alto livello.
• Conoscenza approfondita dei piatti e delle bevande serviti, inclusi i vini e le tecniche di abbinamento.
• Eccellenti capacità di servizio al cliente e attitudine positiva.
• Capacità di lavorare sotto pressione, con ottime doti organizzative e di leadership.
• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e delle pratiche di sicurezza alimentare.
• Ottima capacità di comunicazione e di lavoro in team.
• Conoscenza della lingua inglese o di altre lingue straniere è un plus.
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivitÃ.

Sede: Roma (Talenti
Tipo di contratto: Full time 40 ore, contratto in somministrazione o diretto

Orario di lavoro: su turni sei giorni o cinque giorni su sette.

Retribuzione: Ccnl pubblici esercizi 5/4 livello a seconda dell'esperienza (retribuzione tra i 1650 e i 1550 lordi)

#PRIOSOMM