Chef de Rang — Servizio impeccabile in Costiera Amalfitana

Chic Mama Positano; Positano; On-site; EUR 33,000 - 45,000; Full time

Job summary

Chic Mama Positano cerca un Chef de Rang da inserire nel ristorante situato tra cielo e mare, capace di gestire autonomamente il proprio rango e di raccontare la proposta gastronomica, interpretando le esigenze degli ospiti.

Il candidato ideale ha esperienza in ristoranti con elevati standard, padroneggia le tecniche di sala, possiede una buona conoscenza dell’inglese e una base sul vino, dimostrando organizzazione, affidabilità e spirito di squadra, per offrire un servizio fluido e discreto.

Qualifications

• Esperienza in ristoranti con elevati standard di servizio.
• Padronanza delle tecniche di sala e gestione autonoma del rango.
• Buona conoscenza dell’inglese, utile per clientela internazionale.
• Interesse per la gastronomia e conoscenze di base sul vino.
• Capacità organizzativa, precisione e attenzione ai dettagli.
• Affidabilità, spirito di squadra e cura della relazione con l’ospite.

Responsibilities

• Curare la mise en place e la preparazione del proprio rango.
• Accogliere gli ospiti al tavolo e accompagnarli nella scelta delle proposte.
• Conoscere ingredienti, preparazioni e modalità di servizio dei piatti.
• Raccogliere con precisione le comande e comunicare allergie, intolleranze e richieste alimentari.
• Gestire tempi e sequenze del servizio in coordinamento con Maître, cucina e bar.
• Valorizzare la proposta gastronomica e beverage con suggerimenti pertinenti alle preferenze dell’ospite.
• Coordinare il supporto dei Commis assegnati al rango.
• Gestire le richieste degli ospiti e segnalare tempestivamente eventuali criticità al responsabile di sala.

Skills

Tecniche di sala

Autonomia nel rango

Attenzione ai dettagli

Lavoro di squadra

Inglese

Job description

Chic Mama Positano cerca un Chef de Rang da inserire nel ristorante situato tra cielo e mare, capace di gestire autonomamente il proprio rango e di raccontare la proposta gastronomica, interpretando le esigenze degli ospiti.

Il candidato ideale ha esperienza in ristoranti con elevati standard, padroneggia le tecniche di sala, possiede una buona conoscenza dell’inglese e una base sul vino, dimostrando organizzazione, affidabilità e spirito di squadra, per offrire un servizio fluido e discreto.