Chef de Partie Pasticceria - 5★ Boutique Hotel

Relais & Châteaux; Sotteri; On-site; EUR 18,000 - 19,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio

Formazione Relais & Châteaux

Job summary

Relais & Châteaux Castello di Guarene cerca un Chef de Partie Pasticceria per valorizzare una pasticceria di alto livello in un hotel 5 stelle nelle Langhe. Gestirà in autonomia la linea pasticceria, curando impiattamento e presentazione dei dolci per breakfast, banchetti ed eventi.

Richiesta esperienza 2–3 anni in contesti simili, diploma alberghiero o formazione specialistica, disponibilità a turni e festività.

Qualifications

• Diploma alberghiero o corso di specializzazione in pasticceria.
• Almeno 2–3 anni nello stesso ruolo in hotel 5 stelle, boutique hotel o ristoranti stellati.
• Conoscenza delle tecniche di pasticceria classica e moderna, panificazione e cioccolateria.
• Disponibilità a turni, inclusi servizi mattutini e festività.
• HACCP e norme igienico-sanitarie sempre rispettate.

Responsibilities

• Gestire in autonomia la linea e la partita di pasticceria.
• Gestire richieste speciali degli ospiti con cura e flessibilità.
• Preparazione, impiattamento e presentazione estetica dei dolci.
• Selezionare materie prime locali e controllo delle scorte.
• Rispettare le norme HACCP e standard 5 stelle.
• Collaborare in team in ambienti dinamici e ad alta pressione.

Skills

Pasticceria classica e moderna

Panificazione

Cioccolateria

Impiattamento creativo

Education

Diploma alberghiero

Corso di specializzazione pasticceria

Job description

Relais & Châteaux Castello di Guarene cerca un Chef de Partie Pasticceria per valorizzare una pasticceria di alto livello in un hotel 5 stelle nelle Langhe. Gestirà in autonomia la linea pasticceria, curando impiattamento e presentazione dei dolci per breakfast, banchetti ed eventi.

Richiesta esperienza 2–3 anni in contesti simili, diploma alberghiero o formazione specialistica, disponibilità a turni e festività.