Maestro Pasticciere de Partie - 5★ Hotel & Banqueting

Castello di Guarene; Torre Bormida; On-site; EUR 18,000 - 19,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio

CCNL Turismo 14 mensilità

Formazione Relais & Châteaux

Sconti dipendenti

Job summary

Castello di Guarene cerca un/a pastrciere responsabile nella cucina per la linea pasticceria, riportando all'Executive Chef. La risorsa gestirà colazioni, dessert e preparazioni per eventi, assicurando allo stesso tempo l alto standard qualitativo della struttura.

Si richiede esperienza di 2–3 anni in contesti di alto livello (hotel 5 stelle o ristoranti stellati), diploma alberghiero e disponibilità a turni, inclusi festivi.

Qualifications

• Almeno 2–3 anni nello stesso ruolo in hotel 5 stelle o ristoranti stellati.
• Profonda conoscenza delle tecniche di pasticceria classica e moderna.
• Flessibilità a turni, inclusi i turni mattutini e nei giorni festivi.
• Diploma alberghiero o corsi di specializzazione in pasticceria.

Responsibilities

• Gestire in autonomia la linea e la partita di pasticceria per colazioni, dessert e banqueting.
• Rispondere a richieste speciali degli ospiti creando alternative di alto livello.
• Curare preparazione, impiattamento e presentazione estetica dei dolci.
• Selezionare materie prime locali e valorizzarle.
• Monitorare stoccaggio, scorte e schede tecniche di produzione.
• Garantire rispetto HACCP e standard 5 stelle dell'hotel.

Skills

Pasticceria classica

Pasticceria moderna

Impiattamento creativo

Lavoro di squadra

Flessibilità oraria

Education

Diploma alberghiero

Job description

Castello di Guarene cerca un/a pastrciere responsabile nella cucina per la linea pasticceria, riportando all'Executive Chef. La risorsa gestirà colazioni, dessert e preparazioni per eventi, assicurando allo stesso tempo l alto standard qualitativo della struttura.

Si richiede esperienza di 2–3 anni in contesti di alto livello (hotel 5 stelle o ristoranti stellati), diploma alberghiero e disponibilità a turni, inclusi festivi.