Chef de Partie Pasticceria – 5★ Dessert Studio

Relaischateaux; Guarene; On-site; EUR 18,000 - 19,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio

Formazione interna Relais & Châteaux

Job summary

Relais & Châteaux in Piemonte cerca un/una pasticciere/a per inserirsi nel team di Cucina, diretto dall'Executive Chef. Gestirà autonomamente la linea di pasticceria per colazioni, dessert e banqueting, curando impiattamento ed estetica.

Si richiede 2–3 anni di esperienza in strutture 5 stelle o stellate, conoscenze di pasticceria classica e moderna, panificazione e cioccolateria. Disponibilità a turni, vitto e alloggio offerti, crescita professionale nel gruppo.

Qualifications

• Esperienza di 2–3 anni nello stesso ruolo in hotel 5 stelle, boutique hotel o ristoranti stellati.

Responsibilities

• Gestire in autonomia la linea e la partita di pasticceria per colazioni, dolci al cucchiaio, dessert al piatto ed eventi.
• Gestire richieste speciali degli ospiti creando alternative dedicate senza degradare lo standard 5 stelle.
• Curare preparazione, impiattamento e presentazione estetica dei dolci.
• Selezionare e valorizzare materie prime del territorio.
• Monitorare lo stoccaggio, controllo scorte e schede tecniche.
• Garantire rispetto delle norme igienico-sanitarie HACCP e degli standard di eccellenza.

Skills

Pasticceria

Panificazione

Cioccolateria

Impiattamento creativo

Lavoro di squadra

Education

Diploma alberghiero o corsi di specializzazione in scuole di pasticceria

Job description

Relais & Châteaux in Piemonte cerca un/una pasticciere/a per inserirsi nel team di Cucina, diretto dall'Executive Chef. Gestirà autonomamente la linea di pasticceria per colazioni, dessert e banqueting, curando impiattamento ed estetica.

Si richiede 2–3 anni di esperienza in strutture 5 stelle o stellate, conoscenze di pasticceria classica e moderna, panificazione e cioccolateria. Disponibilità a turni, vitto e alloggio offerti, crescita professionale nel gruppo.