Chef de Partie Pasticceria - Boutique 5★ Hotel

Relais & Châteaux; Guarene; On-site; EUR 18,000 - 19,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio

Formazione interna Relais & Châteaux

Sconti dipendenti

Crescita professionale

Job summary

Relais & Châteaux in Guarene (Piemonte) cerca un pastry chef da inserire nel team di cucina. Si occuperà principalmente della linea di pasticceria, colazioni, dessert e banqueting, con responsabilità di preparazione, impiattamento e presentazione esterna di alta qualità.

Si richiede 2–3 anni di esperienza in hotel 5 stelle o ristoranti stellati, conoscenza della pasticceria classica e moderna, flessibilità oraria e spirito di squadra.

Qualifications

• Esperienza di 2–3 anni in pasticceria all'interno di hotel 5 stelle o ristoranti stellati.
• Conoscenza delle tecniche di pasticceria classica e moderna, panificazione e cioccolateria.
• Disponibilità a turni, inclusi mattutini e festivi.
• Predisposizione al lavoro di squadra e gestione igiene.

Responsibilities

• Gestire la linea e la partita di pasticceria (colazioni, dolci al cucchiaio, dessert al piatto, pasticceria per eventi e banqueting).
• Gestire richieste speciali degli ospiti creando alternative dedicate.
• Curare preparazione, impiattamento e presentazione estetica dei dolci.
• Selezionare materie prime locali e di stagione.
• Monitorare lo stoccaggio, lo controllo scorte e le schede tecniche di produzione.
• Garantire HACCP e standard di eccellenza a 5 stelle.

Skills

Pasticceria Classica

Pasticceria Moderna

Panificazione

Impiattamento creativo

Lavorare in team

Education

Diploma alberghiero

Corsi di pasticceria

Job description

Relais & Châteaux in Guarene (Piemonte) cerca un pastry chef da inserire nel team di cucina. Si occuperà principalmente della linea di pasticceria, colazioni, dessert e banqueting, con responsabilità di preparazione, impiattamento e presentazione esterna di alta qualità.

Si richiede 2–3 anni di esperienza in hotel 5 stelle o ristoranti stellati, conoscenza della pasticceria classica e moderna, flessibilità oraria e spirito di squadra.