CAPO-REPARTO MACELLERIA

Supermercati Tosano Cerea S.r.l; Cesano Boscone; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Lo/la Capo Reparto Macelleria presso Supermercati Tosano Cerea S.r.l. coordina le attività operative del reparto carne, garantendo qualità e freschezza dei prodotti esposti nei banchi frigo e offrendo un servizio puntuale ai clienti.

Si occupa della supervisione, controllo quotidiano e settimanale degli indicatori di performance, della verifica di normative e procedure, dell’ordine e della pulizia degli spazi, nonché della gestione del ricevimento e stoccaggio della merce.

Competenze

• Capacità di supervisione e gestione team
• Conoscenza delle norme igieniche e di sicurezza alimentare
• Orientamento al controllo qualità e freschezza dei prodotti

Mansioni

• Supervisiona e controlla il reparto macelleria, garantendo qualità e freschezza dei prodotti esposti.
• Coordina operative di ricevimento e stoccaggio merce, verifica tempi e corretti processi operativi.

Descrizione del lavoro

Il capo-reparto macelleria prende parte alle attività operative di lavorazione della carne e dell’esposizione nei banchi frigo per la vendita, assicurando quotidianamente un alto livello di qualità e freschezza del prodotto ed offrendo un servizio sempre attento e puntale per la soddisfazione dei clienti.

Si occupa della supervisione e del controllo del reparto: ne monitora il corretto funzionamento, effettua verifiche giornaliere e settimanali dei principali indicatori delle prestazioni, assicura il rispetto delle normative e delle procedure, verifica l’ordere e la pulizia degli spazi ed il corretto funzionamento delle strumentazioni a supporto. Coordina le operazioni di ricevimento e di stoccaggio della merce e controlla il rispetto delle tempistiche.

Gestisce inoltre il gruppo di lavoro e segue l’inserimento delle nuove risorse, si coordina con il direttore del punto vendita per la risoluzione di problematiche organizzative e garantisce l’applicazione delle linee guida commerciali.