Capo Partita in Resort 4-5★ — Estate sul Mare

Bachecalavoro; Matera; On-site; EUR 29,000 - 32,000; Full time

Job summary

BLUSERENA HOTELS & RESORTS cerca Cuoco Capo Partita per la stagione estiva 2027. La posizione è aperta nelle strutture Mare 4-5 stelle in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo; richiesta spirito di squadra, passione e attenzione al dettaglio.

Responsabilità includono supervisione cottura, gestione area, controllo qualità, rispetto HACCP, e rispetto degli standard aziendali. Richiesta disponibilità al trasferimento stagionale e conoscenza HACCP.

Qualifications

• Esperienza pregressa in hotel, villaggi e resort

Responsibilities

• Supervisionare la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti secondo il menù e le indicazioni dello chef
• Gestire l'area di competenza garantendo standard elevati
• Adattare il lavoro al volume degli ospiti e garantire qualità costante
• Controllare la qualità delle materie prime, gestire scorte e approvvigionamenti
• Mantenere pulizia e sicurezza degli ambienti di lavoro secondo le norme HACCP

Skills

Lavoro di squadra

Tecniche culinarie

Attenzione al dettaglio

HACCP

Trasferimenti estivi

Job description

BLUSERENA HOTELS & RESORTS cerca Cuoco Capo Partita per la stagione estiva 2027. La posizione è aperta nelle strutture Mare 4-5 stelle in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo; richiesta spirito di squadra, passione e attenzione al dettaglio.

Responsabilità includono supervisione cottura, gestione area, controllo qualità, rispetto HACCP, e rispetto degli standard aziendali. Richiesta disponibilità al trasferimento stagionale e conoscenza HACCP.