Capo negozio alimentari

DISPENSA EMILIA; Roma; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'importante catena ristorativa cerca un Store Manager per il suo ristorante a Roma. La figura sarà responsabile della gestione del locale, coordinando un team di 25 operatori, monitorando le performance economiche e garantendo un servizio di alta qualità. Questo ruolo richiede esperienza pregressa nel settore e una grande passione per il servizio ristorativo, contribuendo al successo del ristorante attraverso la formazione e il supporto del team.

Competenze

• Precedente esperienza come Store Manager o in ruoli simili nel settore della ristorazione.
• Passione per il settore e orientamento al cliente.
• Capacità di lavorare sotto pressione e gestire un team.

Mansioni

• Gestire il ristorante e il team per garantire efficienza e produttività.
• Pianificare il fabbisogno di personale giornaliero e settimanale.
• Monitorare e analizzare l'andamento economico del ristorante.

Conoscenze

Gestione del ristorante

Coordinamento del team

Analisi economica

Fidelizzazione dei clienti

Descrizione del lavoro

Dispensa Emilia nasce nel 2004 a Modena, nel cuore della food valley , con l’obiettivo di coniugare il piacere della buona tavola Emiliana con un servizio attento e veloce.

I Nostri Ristoranti sono oggi dislocati tra Emilia Romagna, Veneto, Lombardia, Toscana, Piemonte, Lazio, Campania, Liguria e abbiamo un importante piano di sviluppo che porterà nuove aperture nel corso dei prossimi mesi.

Centro Nova ricerchiamo 1 figura di Store Manager

Riportando all'Area Manager, coordinando il team di 25 operatori, con il supporto della squadra Assistenti, sarà responsabile del buon andamento del ristorante, sia da un punto di vista economico, che organizzativo che amministrativo.

• Gestione del ristorante, coordinamento del team degli operatori in un’ottica di massima efficienza, buon servizio e corretta produttività;
• Analisi e pianificazione del fabbisogno giornaliero e settimanale di personale;
• Pianificazione strategica degli inserimenti e presidio del processo di formazione;
• Monitoraggio dell’andamento economico del Ristorante promuovendone lo sviluppo, tenendo sotto controllo la Produttività, il costo delle materie prime, il costo del personale e le spese di manutenzione;
• Gestione delle relazioni con i Clienti volte alla fidelizzazione, gestendo reclami o eventi critici, e proponendo nuove iniziative commerciali e di marketing per conquistarne nuovi;

Selezione, Formazione e sviluppo del Team.

Ricerchiamo persone che abbiano voglia di supportarci in questo progetto di crescita, che abbiano non solo maturato una pregressa esperienza nel ruolo, ma soprattutto possiedano grande passione per il settore, per poter contribuire al meglio al successo del proprio ristorante.