CAPO CUOCO/A

Centropaghe; Milano; In loco; EUR 32.000 - 46.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Ristorante aziendale a prezzo simbolic

Benessere psicologico online

Formazione continua

Descrizione del lavoro

Centropaghe cerca un/a Capo Cuoco/a per il nostro centro a Milano (zona Pescheria-Borromeo). La risorsa coordinerà la cucina seguendo il ricettario e gestirà il magazzino, assicurando il rispetto delle diete per intolleranze o allergie.

Si richiede diploma alberghiero e conoscenza HACCP, esperienza in cucina collettiva o ristorazione di mense aziendali, disponibilità full time 7:00-15:30. Offriamo assunzione diretta e supporto formativo.

Competenze

• Esperienza preferibile in cucina collettiva o ristorazione di groupi/strutture collettive.
• Diploma alberghiero e conoscenza HACCP.
• Capacità di gestione del magazzino e rispetto delle norme igienico-sanitario.

Mansioni

• Seguire le indicazioni del ricettario e gestire diete per intolleranze o allergie.
• Gestire il magazzino e l’approvvigionamento alimentare.

Conoscenze

dinamismo

attenzione al dettaglio

lavoro di squadra

ambizione

passione e curiosità

Formazione

Diploma alberghiero

Conoscenza HACCP

Strumenti

Conoscenza PC

MS Office

Descrizione del lavoro

Stiamo cercando un/una CAPO CUOCO/A per il nostro centro a MILANO (zona Pescheria-Borromeo).

La risorsa si occuperà principalmente di:

seguire le indicazioni del ricettario in modo responsabile rispetto alla gestione delle diete in base alle diverse tipologie di intolleranze o allergie;

gestire il magazzino.

Si richiede:

preferibile esperienza in cucina nella ristorazione collettiva, mense aziendali, villaggi turistici, ristoranti commerciali;

conoscenza basilare nell'uso del PC;

diploma di scuola alberghiera; conoscenza delle norme HACCP;

ambizione e passione e curiosità nell’ambito ristorativo.

Il profilo ideale si presenta con: dinamismo, attenzione al dettaglio, capacità di lavorare in gruppo e cura della propria persona, nel rispetto del regolamento igienico-sanitario.

• cultura organizzativa orientata all'innovazione e al miglioramento continuo;
• possibilità di usufruire, ad un prezzo simbolico, del ristorante aziendale o simili;
• supporto al benessere psicologico attraverso una piattaforma on line che opera in maniera anonima e confidenziale, a disposizione anche dei familiari;
• politica di formazione continua tecnica e trasversale sia in presenza che con piattaforma e-learning dedicata.

Disponibilità full time, dal lunedì al venerdì,con orario 7.00-15.30.

Assunzione diretta al 3' livello

CCNL: Turismo e pubblici esercizi

Codice CNEL: H05Y

Il processo di assunzione è stato definito all’interno della certificazione UNI/PdR 125:2022 ed eventuali segnalazioni di violazione della stessa possono essere segnalate al seguente link https://servizi.grupposerenissima.it/parita/