CAPO IMPIANTO

Gruppo Serenissima Ristorazione; Milano; In loco; EUR 23.000 - 28.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Ristorante aziendale

Formazione continua

Supporto al benessere

Innovazione continua

Descrizione del lavoro

Gruppo Serenissima Ristorazione cerca un Capo Impianto per il centro di Milano (zona Pescheria-Borromeo). La risorsa organizzerà il centro per la preparazione dei pasti giornalieri, definirà le procedure e controllerà le operations, gestirà budgeting e cost control e coordinerà HR, piano orario, recruiting e motivazione della squadra.

Il profilo ideale contempla esperienza in cucina nella ristorazione collettiva o settori affini, diploma alberghiero, conoscenza HACCP e passione per il settore.

Competenze

• Diploma alberghiero richiesto.
• Conoscenza delle norme HACCP.
• Disponibilità al lavoro full-time e al lavoro di squadra.

Mansioni

• Organizzare il centro per la preparazione pasti giornalieri.
• Stesura e controllo procedure/operations.
• Budgeting & cost control.
• Attività HR: piano orario, recruiting e motivazione della squadra.

Conoscenze

Leadership

Gestione team

Conoscenza HACCP

Informatica di base

Formazione

Diploma alberghiero

Strumenti

Pacchetto Office

Descrizione del lavoro

Stiamo cercando un/una CAPO IMPIANTO per il nostro centro a MILANO (zona Pescheria-Borromeo).

La Risorsa Si Occuperà Principalmente Di

• organizzare il centro per la preparare pasti giornalieri;
• stesura e controllo procedure/operations;
• budgeting & cost control;
• attività HR: piano orario, recruiting e motivazione della squadra;

Si Richiede

• preferibile esperienza in cucina nella ristorazione collettiva, mense aziendali, villaggi turistici, ristoranti commerciali; conoscenza basilare nell'uso del PC; diploma di scuola alberghiera; conoscenza delle norme HACCP; ambizione e passione e curiosità nell’ambito ristorativo.

Il profilo ideale si presenta con dinamismo, attenzione al dettaglio, capacità di lavorare in gruppo e cura della propria persona, nel rispetto del regolamento igienico-sanitario.

Cosa offriamo?

• cultura organizzativa orientata all'innovazione e al miglioramento continuo,
• possibilità di usufruire, ad un prezzo simbolico, del ristorante aziendale o simili,
• supporto al benessere psicologico attraverso una piattaforma on line che opera in maniera anonima e confidenziale, a disposizione anche dei familiari,
• politica di formazione continua tecnica e trasversale sia in presenza che con piattaforma e-learning dedicata.

Disponibilità full time, dal lunedì al venerdì, con orario 8.00-16.30.

Assunzione diretta al 3' livello

RAL:25.000€

CCNL: Turismo e pubblici esercizi

Codice CNEL: H05Y

Il processo di assunzione è stato definito all’interno della certificazione UNI/PdR 125:2022 ed eventuali segnalazioni di violazione della stessa possono essere segnalate al seguente link https://servizi.grupposerenissima.it/parita/