Aiuto cuochi

Manpower GALLARATE (HUB); Lombardia; In loco; EUR 18.000 - 24.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'importante azienda di catering in Lombardia è alla ricerca di un Aiuto Cuoco per supportare il team di cucina. Questa figura dovrà eseguire attività di preparazione, cottura e porzionamento secondo le ricette, garantendo standard elevati di igiene e sicurezza alimentare. È richiesta esperienza di 1-2 anni in cucine professionali e disponibilità a lavorare su turni. È prevista assunzione diretta e la posizione è rivolta a candidati automuniti.

Competenze

• Esperienza di 1-2 anni in cucine professionali o catering.
• Automunito.
• Pronto a lavorare su turni.

Mansioni

• Eseguire attività di mise en place e preparazione ingredienti.
• Supportare nella cottura degli alimenti.
• Garantire igiene e pulizia secondo procedure HACCP.

Conoscenze

Cottura alimenti

Mise en place

Conoscenza norme HACCP

Formazione

Diploma alberghiero

Descrizione del lavoro

azienda operante nel settore catering aeroportuale supporta il team di cucina nelle attività di preparazione, cottura, porzionamento e allestimento delle pietanze destinate ai voli. Il ruolo mira a garantire standard elevati di qualità, igiene e sicurezza alimentare, nel rispetto delle ricette e delle procedure aziendali. Ricerchiamo AIUTO CUOCO da inserire in organico.

Responsabilità Principali

• Eseguire attività di mise en place, preparazione ingredienti, taglio e pesatura secondo schede tecniche.
• Supportare nella cottura e trasformazione degli alimenti sotto supervisione dello Chef o Chef de Partie.
• Curare le operazioni di porzionamento e confezionamento dei pasti destinati ai voli, garantendo precisione e rispetto delle grammature.
• Collaborare al mantenimento degli standard di igiene e alla pulizia delle postazioni, secondo procedure HACCP e norme di sicurezza alimentare.
• Assicurare il corretto utilizzo e sanificazione delle attrezzature di cucina assegnate.
• Segnalare tempestivamente eventuali non conformità, problemi su attrezzature, materie prime o processi.
• Supportare la squadra nelle attività di riordino magazzino (celle, frigo, dispensa) in coordinamento con il reparto Produzione.

Rispettare i tempi di produzione per garantire l'uscita puntuale dei voli. Disponibilità su turni. Prevista assunzione diretta. 1–2 anni in cucine professionali, mense, ristorazione collettiva o catering, diploma alberghiero o qualifica, automuniti.