Sous-Chef de Cuisine — Leadership, Création & Excellence

LA RESERVE HOTEL ET SPA PARIS; Paris; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Paris recherche un chef cuisinier en CDI. Vous aurez comme responsabilités la formation des équipes, la gestion des stocks, et garantir la qualité culinaire des plats. Avec un salaire brut de 3000 à 3500 Euros, vous intégrerez une équipe dynamique et respecterez les normes H.A.C.C.P. Une expérience de 4 ans en cuisine est nécessaire pour ce poste. L'environnement de travail est basé sur l'excellence et le souci du détail.

Prestations

Primes

Intéressement / participation

CSE

Restauration

Qualifications

• 4 années d'expérience en cuisine, indispensable.

Responsabilités

• Veiller à la qualité des prestations culinaires.
• Former et sensibiliser le personnel aux normes H.A.C.C.P.
• Gérer les stocks et assurer les approvisionnements.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Gérer l'approvisionnement des matières premières

Transmettre une technique, un savoir-faire

Description du poste

Un hôtel de luxe à Paris recherche un chef cuisinier en CDI. Vous aurez comme responsabilités la formation des équipes, la gestion des stocks, et garantir la qualité culinaire des plats. Avec un salaire brut de 3000 à 3500 Euros, vous intégrerez une équipe dynamique et respecterez les normes H.A.C.C.P. Une expérience de 4 ans en cuisine est nécessaire pour ce poste. L'environnement de travail est basé sur l'excellence et le souci du détail.