Second / Seconde de cuisine (H/F)

OUBLOUN; Le Pontet; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de renom à Le Pontet recherche un(e) SECOND DE CUISINE en CDI à temps complet. Le candidat sera responsable de la supervision de l'équipe tout en maitrisant les différents postes de cuisine. Une bonne connaissance des services à fort volume est souhaitée. Un débutant pourra être accepté avec la bonne motivation. Ce poste offre une belle opportunité de travailler dans une ambiance dynamique et axée sur la satisfaction client.

Prestations

Salaire brut mensuel de 2275,05 Euros

Primes

Restauration

Qualifications

• Débutant accepté.
• Connaissance d'un environnement à fort volume de services.
• Capacité à fédérer une équipe avec rigorité.

Responsabilités

• Seconder le chef de cuisine dans l'organisation des services.
• Superviser l'équipe avec bienveillance.
• Préparer des plats généreux selon les recettes 3 Brasseurs.
• Gérer les stocks et respecter les procédures d'hygiène.

Connaissances

Animer, coordonner une équipe

Chaîne du froid

Cuisine des spécialités régionales françaises

Dresser des plats pour le service

Législation alimentaire

Procédures de la marche en avant

Transmettre une technique, un savoir-faire

Formation

Qualification : Agent de maîtrise

Description du poste

Chez nous ça brasse, et pas du vent !

Notre restaurant « 3 Brasseurs » d'AVIGNON LE PONTET recherche activement un(e) : SECOND DE CUISINE (H/F) en CDI Temps Complet (35h).

Vous travaillerez en horaires continues. Vous réaliserez vos services en ouverture ou fermeture de l'établissement.

Au menu :

• Vous secondez le(la) chef(fe) de cuisine pour organiser et animer les services rythmés par la satisfaction client.
• Vous supervisez l'équipe (une dizaine de talents) avec énergie et bienveillance en veillant à former vos collaborateurs et à insuffler un fort esprit d'équipe.
• En véritable couteau suisse, vous maîtrisez les différents postes de la cuisine (chaud, froid...) et préparez nos recettes généreuses « 3 Brasseurs ».
• Rien ne vous arrête, vous êtes porté(e) par votre créativité pour proposer des plats du jour.
• Vous suivez à la note les procédures pour mettre en application et contrôler les règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que l'entretien strict des locaux et du matériel.
• Le(la) chef(fe) peut compter sur vous pour orchestrer la gestion des stocks sans bémol.

La recette testée et approuvée 3 Brasseurs : Un amour inconditionnel pour la cuisine simple et généreuse. Une bonne dose de rigueur, de communication, le tout saupoudré d'une capacité à fédérer une équipe. Sans oublier notre ingrédient phare : le sens de la satisfaction client, pas de « Cauchemar en cuisine » chez nous !

Cette recette ancestrale nécessite de préférence la connaissance d'un environnement à fort volume (minimum 150 couverts), mais sachez que son goût si exquis dépendra avant tout de votre personnalité de manager et de votre motivation.

Vous vous sentez prêt(e) à être ambassadeur(drice) de la marque « 3 Brasseurs » ? C'est le moment de nous régaler, envoyez-nous votre candidature CV !

L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.

Conditions générales

• Type de contrat CDI
• Contrat travail
• Durée du travail 35H/semaine
• Travail le dimanche
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en journée
• Travail le samedi
• Travail par roulement
• Déplacements Jamais

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2275.05 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Restauration

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Animer, coordonner une équipe
• Chaîne du froid
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Dresser des plats pour le service
• Familles de produits alimentaires
• Législation alimentaire
• Procédures de la marche en avant
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle