Second Pâtisserie H / F

WOM; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie-pâtisserie innovante recherche un pâtissier expérimenté pour développer un concept à fort potentiel. Le candidat idéal a une formation solide en pâtisserie et une expérience confirmée en tant que chef de partie. Il doit posséder une maîtrise technique irréprochable, un sens du détail aiguisé et la capacité de travailler en équipe tout en pilotant un projet produit. Ce rôle est une occasion de contribuer à un projet ambitieux dès sa création.

Qualifications

• Formation solide en pâtisserie.
• Expérience confirmée en tant que chef de partie.
• Maîtrise technique irréprochable.

Responsabilités

• Développer un concept de boulangerie-pâtisserie à fort potentiel.
• Pilotage d'un projet produit dès sa création.

Connaissances

Créativité

Sens du détail

Travail en équipe

Compréhension des enjeux business

Formation

Formation en pâtisserie

Description du poste

Dans le cadre du lancement et du développement d'un concept de boulangerie-pâtisserie à fort potentiel, nous recherchons un pâtissier expérimenté capable de porter un projet ambitieux dès sa création.

Formation et parcours solides en pâtisserie.

Expérience confirmée en tant que chef de partie, complétée idéalement par plusieurs années sur un poste de second.

Maîtrise technique irréprochable, sens du détail et exigence constante sur la qualité.

Créatif, structuré, capable de travailler en équipe et de piloter un projet produit.

Sensibilité business et compréhension des enjeux de reproductibilité et de standardisation.