Second de cuisine H/F

Sodexo; Île-de-France; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Second de cuisine passionné pour son site au Plessis Robinson. Vous serez responsable de la qualité culinaire, de l'encadrement d'équipe et de la gestion des stocks. Expérience requise de 3 à 5 ans en cuisine, avec un sens aigu du leadership et de l'organisation. Offres d'avantages incluant un 13ème mois et des RTT.

Prestations

13ème mois

RTT

Comité d'entreprise

Mutuelle de base gratuite

Qualifications

• Expérience de 3 à 5 ans dans un poste similaire en restauration collective.
• Capacité à motiver et fédérer une équipe.
• Rigueur et respect des normes de qualité.
• Maîtrise des outils de gestion de stocks et des coûts.
• Sensibilité aux enjeux nutritionnels.

Responsabilités

• Réaliser une cuisine savoureuse et raffinée.
• Encadrer et animer l'équipe en respectant les normes de qualité.
• Gérer un poste chaud pendant le service.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Organisation

Gestion des stocks

Passion pour la qualité culinaire

Outils

Outils de gestion de production

Outils informatiques

Description du poste

Nous recherchons un Second de cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe sur un site stratégique de restauration collective situé au Plessis Robinson :

Ce site, qui joue un rôle clé dans notre partenariat avec un grand compte, offre des enjeux commerciaux importants et représente une véritable vitrine pour notre offre culinaire.

Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous serez garant du respect de l'offre de restauration du site.

Vos missions :

Réaliser une cuisine savoureuse et raffinée en garantissant la satisfaction de vos convives, grâce à des produits frais, locaux et de qualité supérieure.

Encadrer et animer votre équipe en veillant à la bonne organisation et au respect des normes de qualité tout en supervisant la gestion des commandes et des stocks.

Gérer un poste chaud pendant le service, en assurant la préparation des plats et en veillant à leur présentation soignée et esthétique.

NOTRE PROPOSITION :

Un poste basé au Plessis Robinson, avec une prise de poste immédiate

Vous bénéficierez d'amplitudes horaires du lundi au vendredi, de 7h à 15h.

Vous profiterez d'avantages tels que le 13ème mois, des RTT, un comité d'entreprise (CE), ainsi qu'une mutuelle de base gratuite.

Un environnement de travail dynamique au sein d'un site stratégique avec des enjeux commerciaux forts.

Une équipe engagée et un cadre stimulant où la qualité et l'innovation sont des priorités.

Des opportunités de développement au sein d'un groupe leader dans son secteur.

Profil recherché :

Expérience significative : Vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 3 à 5 ans dans un poste similaire, idéalement dans la restauration collective ou un environnement de production à fort enjeu.

Leadership et gestion d'équipe : Vous avez un excellent sens du management, capable de motiver et fédérer une équipe autour des objectifs communs.

Rigueur et organisation : Vous êtes rigoureux(se) dans le respect des process et des normes, et vous avez un sens aigu de l'organisation pour gérer efficacement les ressources humaines et matérielles.

Compétences en gestion et outils informatiques : Vous maîtrisez les outils de gestion de production, de stocks et de coûts, et avez une bonne aisance avec les outils informatiques associés à la gestion de la restauration.

Passion pour la qualité culinaire : Vous êtes attaché(e) à la qualité des produits, à la créativité des plats et à l'expérience client. Vous êtes également sensible aux enjeux nutritionnels.