Responsable QHSE H / F

COTE SUSHI; Vanves; Sur place; EUR 40 000 - 55 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chaîne de restauration recherche un Responsable QHSE pour assurer la mise en place et le suivi des normes de qualité et sécurité. Le candidat idéal a une expérience en restauration et maîtrise les normes HACCP. Vous serez aussi tenu d'animer le réseau de partenaires extérieurs et de gérer une équipe de 3 personnes. Ce poste nécessite des déplacements à hauteur de 20 à 30% du temps.

Qualifications

• Deux ans d'expérience sur un poste similaire en restauration.
• Connaissance de la réglementation relative à l'hygiène, sécurité, environnement et conditions de travail.
• Maîtrise des normes qualité HACCP.
• Maîtrise de la mise en place et suivi des normes de sécurité et PMS.

Responsabilités

• Mettre en place et suivre la politique QHSE au sein des restaurants.
• Assister le Directeur des Opérations dans l'élaboration et maintien des standards.
• Gérer le réseau de partenaires extérieurs pour la conformité.

Connaissances

Expérience en restauration

Connaissance de la politique HSE

Normes qualité HACCP

Capacité d'anticipation

Rédaction de documents

Négociation

Description du poste

Côté Sushi (Groupe ETLB) recherche son.sa Responsable QHSE

Rattaché(e) à la direction opérationnelle, vous assurez la mise en place et le suivi de la politique QHSE.

Vous assistez le Directeur des Opérations dans l'élaboration et le maintien des standards de qualité opérationnelle.

Pour ce faire, vous serez amené(e) à être en déplacement sur le terrain 20 à 30% de votre temps de travail.

En tant que Responsable QHSE vous serez en charge de :

• La mise en place et respect des procédures et standards QHSE définis au sein de chaque restaurants de la société
• La participation à la politique R&D de l'enseigne, recherche produits, rédaction et suivi des recettes
• La garantie d'un processus qualité interne, le suivi des fiches techniques et la réalisation des recettes en conformité avec le niveau exigé par la direction
• La conception et animation en interne des actions de formation, pour sensibiliser les équipes à la prévention des risques
• La mise à jour du PMS des sites
• L'animation du réseau de partenaires extérieurs : médecine du travail, experts d'assurances, préfecture, mairie, Drire, Ddass, INRS, etc
• Les réponses aux demandes des autorités de régulation : délivrance de documents techniques et administratifs
• L'accueil des organismes vérificateurs et certificateurs lors d'audits et prise en charge des dossiers de certification et de labellisation et d'agrément
• Le pilotage et suivi des audits des sites en succursale et franchise
• La conception et mise à jour des manuels qualité et sécurité au travail
• L'animation des réunions du comité d'hygiène, de sécurité et des conditions de travail (CHSCT) et organiser des groupes de travail sur la réduction des risques en collaboration avec les superviseurs de région
• La veille sur les évolutions des normes et de la réglementation
• La définition des objectifs en matière de qualité et de prévention des risques en fonction du contexte réglementaire (cadre législatif, labels et certifications obtenus) et des orientations de la direction générale.
• La vérifications de la conformité des installations et équipements en réalisant des visites périodiques de contrôle, et des alertes auprès du responsable des travaux et de la direction en cas de non-conformité
• Les analyses des risques relatifs aux salariés, à l'équipement de travail, au produit et au site de production, et l'établissement des DUER pour chacun des sites
• Management de 3 personnes

Le profil recherché

Vous êtes notre prochain Responsable QHSE si …

• Vous avez une expérience de deux ans sur un poste similaire en restauration.
• Vous avez une parfaite connaissance de la mise en place de la politique HSE (réglementation relative à l'hygiène, la sécurité, l'environnement et les conditions de travail)
• Vous maitrisez les normes qualité HACCP.
• Vous maitrisez la mise en place et le suivi des normes de sécurité et PMS.
• Vous possédez une bonne capacité d'anticipation et d'anticipation ;
• Vous êtes à l'aise sur la rédaction de documents et le montage de dossiers administratifs ;
• Vous avez de bonnes capacités de négociation et savez vous montrer force de conviction.