RESPONSABLE DE SALLE EN RÉSIDENCE POUR SENIORS (H/F)

DOMITYS; Beaune; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Responsable de salle à Beaune pour encadrer une équipe et garantir un service de qualité aux résidents. Vous serez responsable de la coordination et de la supervision du service, tout en prenant en compte les besoins alimentaires des clients. Un parcours d'intégration sera fourni pour assurer votre succès dans ce rôle.

Qualifications

• Expérience dans la restauration et le service client.
• Capacité à travailler en équipe et à coordonner les tâches.
• Compétences en gestion des régimes alimentaires et préférences des clients.

Responsabilités

• Encadrer et coordonner l’équipe en salle pour un service de qualité.
• Collaborer avec le prestataire de restauration pour répondre aux besoins des résidents.
• Préparer le service avec le chef de cuisine et briefer l’équipe.
• Veiller aux particularités alimentaires des résidents et gérer leurs suggestions.
• Superviser le service en salle et garantir la satisfaction des résidents.

Connaissances

Encadrement d'équipe

Service à la clientèle

Organisation

Collaboration avec des chefs

Description du poste

Être Responsable de salle chez DOMITYS c’est exercer un métier qui allie la passion du service en restauration, de l’encadrement d’équipes, du relationnel en s’assurant un véritable confort de vie: les horaires sont en continu et le service du soir se termine au plus tard à 20h00.

Aussi, en qualité de Responsable de salle vous serez amené·e à:

• Encadrer et coordonner l’équipe en salle pour garantir un service fluide et de qualité, dans un cadre convivial et bienveillant.
• Collaborer avec le prestataire de restauration pour assurer une offre adaptée aux attentes et aux besoins des résidents.
• Préparer le service avec le chef de cuisine et briefer l’équipe pour assurer une organisation optimale et un service efficace.
• Être attentif aux particularités alimentaires des résidents (régimes, allergies, préférences) et garantir leur bien-être. Vous recueillez également les suggestions des résidents et mettre en œuvre des améliorations en lien avec la Direction.
• Superviser et assurer le service en salle, en veillant à la qualité de l’accueil et à la satisfaction des résidents.

+ Pour vous accompagner : à votre arrivée, vous bénéficierez d’un parcours d’intégration et de formation pour la bonne exécution de vos missions. Vous serez rattaché·e hiérarchiquement à la Direction de la résidence.