Responsable de restaurant

SOCIETE MAHORAISE DE COMMERCE; Mamoudzou; Sur place; EUR 27 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe hôtelier à Mayotte recherche un Responsable de restaurant pour gérer une équipe et garantir la qualité des services. Diplôme en Hôtellerie exigé avec au moins 3 ans d'expérience dans un poste similaire. Le poste est à temps plein sur une base de 39h/semaine avec un salaire brut de 2500 Euros mensuel. La conformité aux normes d'hygiène HACCP est essentielle.

Qualifications

• Expérience de minimum 3 ans sur un poste similaire.

Responsabilités

• Superviser l'ensemble des services liés à l'activité de la restauration.
• Gérer l'équipe de 5 personnes.
• Assurer le suivi et le contrôle de la tenue de la salle.
• Gérer les commandes et les stocks.
• Assurer le service au restaurant et organiser les événements.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Avoir l'esprit d'équipe

Faire preuve de contrôle de soi

Etre force de proposition

Formation

Bac +2 en Hôtellerie / restauration

Description du poste

Offre n° 200SWJB
Responsable de restaurant

Le groupe Maharajah recherche pour son Hôtel situé à Mayotte, un/une responsable de restaurant. Nous vous proposons un CDI à temps plein avec une rémunération comprise entre 27k et 30k brut. Rattaché au Directeur de l'Hôtel, vous serez le/la garant(e) de la qualité des prestations proposées chaque jour.

Vous êtes chargés de superviser l'ensemble des services liés à l'activité de la restauration (cuisine, salle, bar) et gèrerez une équipe de 5 personnes.

Vous aurez pour missions principales :

La gestion opérationnelle : Assurer le suivi et le contrôle de la tenue de la salle. Assurer les commandes, réceptionner, contrôler et sécuriser les marchandises. Gérer la gestion de la cuisine (norme HACCP). Gérer les commandes, les stocks et inventaires. Assurer le service au restaurant. Assurer l'organisation des évènements : séminaires, cocktails, formations etc...

La relation client : Accueillir les clients. S'assurer de la qualité du service offert à la clientèle. Véhiculer l'image du restaurant. Participer à la prise de commandes.

Hygiène et sécurité : Connaître parfaitement les règles d'hygiène et de sécurité. Veiller à la propreté des lieux et à la sécurité alimentaire en respectant les normes d'hygiène HACCP. Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition.

Compétence : Bac +2 en Hôtellerie / restauration exigé et/ou une expérience de minimum 3 ans sur un poste similaire.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de contrôle de soi
• Etre force de proposition

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) non spécialisé

Employeur

100 à 199 salariés

IMPORTANT GROUPE PRIVE (PLUS DE 15 SOCIÉTÉS, 200 PERSONNES) DONT LE SIÈGE EST A MAYOTTE ET INTERVENANT DANS LES SECTEURS DE LA DISTRIBUTION, L'IMMOBILIER ET L' HÔTELLERIE.Mme Anaiss ADJIBOU

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