Responsable de production (H/F)

MARIE BLACHERE; Vesoul; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie recherche un Responsable de production (H/F) pour animer l’équipe et garantir la qualité. Le candidat idéal a au moins 4 ans d'expérience et maîtrise les techniques de production. Ce poste en CDI à temps plein offre un salaire brut de 2 436,17 € et divers avantages, incluant des réductions sur les produits.

Prestations

30 % de réduction sur menus et produits consommés sur place

Mutuelle

CE

Participation

Qualifications

• 4 ans minimum d'expérience requise.

Responsabilités

• Animer l’équipe de production.
• Organiser le travail et garantir le déroulement de production.
• Veiller à la qualité des produits.
• Participer au pilotage des indicateurs d’exploitation.
• Recruter et intégrer de nouveaux collaborateurs.
• Accompagner le développement des compétences de l’équipe.
• Assurer la gestion des stocks et l’approvisionnement.
• Garantir l'application des procédures d’hygiène.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Conduite d’une fermentation

Division de la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Techniques de boulage des pâtons

Formation

Qualification : Agent de maîtrise

Description du poste

Offre n° 200KJPZ – Responsable de production (H/F)

Venez rejoindre le leader Français de la boulangerie. Marie Blachère recrute ! Avec plus de 850 boulangeries et 12 000 collaborateurs, nous proposons de nombreuses opportunités de carrière. Au cœur de la boulangerie, le Responsable production (H/F) est un acteur indispensable pour une fabrication réussie !

Responsabilités

• Animer l’équipe de production autour des objectifs définis par le Manager Magasin.
• Organiser le travail de l’équipe et garantir le déroulement des différentes étapes de production.
• Veiller à la régularité et à la bonne qualité des produits.
• Participer au pilotage des principaux indicateurs d’exploitation en lien avec le Manager Magasin.
• Recruter et assurer l’intégration des nouveaux collaborateurs.
• Accompagner l’équipe dans le développement de leurs compétences afin de favoriser leur évolution.
• Assurer la gestion des stocks et le bon approvisionnement du magasin.
• Garantir la bonne application des procédures d’hygiène.

Conditions

Type de contrat : CDI, 39 h/semaine, travail en journée.

Salaire : 2 436,17 € bruts (13ᵉ mois sous conditions), prime variable annuelle à l’objectif pouvant atteindre un mois de salaire. Mutuelle + CE + Participation.

Avantages : 30 % de réduction sur menus et produits consommés sur place. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Profil souhaité

Expérience

• 4 ans minimum ; cette expérience est indispensable.

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs.
• Conduite d’une fermentation.
• Division de la masse de pâte en pâtons.
• Doser des ingrédients culinaires.
• Techniques de boulage des pâtons.

Savoir-être professionnels

• Avoir l’esprit d’équipe.
• Faire preuve de rigueur et de précision.
• Faire preuve d’autonomie.

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise.
• Secteur d’activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche.