Responsable de Cuisine H / F

PALO VERDE; Levallois-Perret; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant en expansion en Île-de-France recherche un.e Responsable de Cuisine pour seconder le Chef. Le candidat idéal doit avoir un minimum de 5 ans d'expérience en cuisine et au moins 2-3 ans en position de leadership. Le rôle inclut la gestion des équipes, le respect des normes d’hygiène, et la participation au recrutement. La passion et l'initiative sont essentielles pour réussir dans ce poste.

Qualifications

• Cuisinier / cuisinière avec un minimum de 5 ans d'expérience.
• Expérience de 2-3 ans minimum en tant que Responsable cuisine.
• Exemplarité, motivation et dynamisme attendus.

Responsabilités

• Management et formation des équipes.
• Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Commande et gestion des marchandises.

Connaissances

Management d'équipe

Gestion des plannings

Respect des normes d'hygiène

Travail sous pression

Travail en équipe

Description du poste

Overview

Les restaurants ACA et El Guacamole s'agrandissent et vont bientôt ouvrir de nouveaux restaurants. Nous recherchons un.e RESPONSABLE DE CUISINE pour seconder le Chef dans ses missions.

Responsibilities

• Management et formation d'équipes
• Gestion des plannings
• Participation au recrutement
• Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité
• Commande, réception, contrôle et stockage des marchandises
• Inventaire
• Réalisation de la mise en place, dressage des plats
• Entretien du matériel et nettoyage de la cuisine
• Conditionnement des produits pour envoi en livraison

La prise d'initiatives est fortement encouragée et nous offrons de réelles perspectives d'évolution à ceux qui se donneront à fond pour le restaurant.

Qualifications

• Cuisinier / cuisinière avec un minimum de 5 ans d'expérience
• Expérience de 2-3 ans minimum en tant que Responsable cuisine / Chef de partie / Second de cuisine
• Vous êtes exemplaire, motivé(e), dynamique
• Vous savez travailler sous pression lors de forts services
• Vous savez travailler en équipe et êtes toujours là pour aider si besoin
• Vous maîtrisez les règles d'hygiènes et de sécurité
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et impliqué(e)

Compétences linguistiques

• Français : courant (fortement apprécié)
• Espagnol : intermédiaire (apprécié)
• Anglais : intermédiaire (apprécié)