Responsable bar

FEDELIMA; Toulouse; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une scène de musiques actuelles à Toulouse recherche un(e) Responsable Bar pour gérer la logistique, administrative et budgétaire des bars pendant des concerts et le festival Rio Loco. Le candidat idéal aura une expérience significative dans un rôle similaire, ainsi qu'en management d'équipe. Disponibilité le soir et le week-end est nécessaire. Vous ferez également partie de l'équipe mise en œuvre du projet artistique et culturel sur le site.

Prestations

Travail dans un environnement culturel dynamique

Encadrement et développement professionnel

Qualifications

• Expérience significative en salle de concert ou festivals.
• Expérience en management d'équipe.
• Intérêt pour les musiques actuelles.
• Disponibilité en soirée et week-end.

Responsabilités

• Gestion de l'activité bar lors des événements.
• Encadrement et formation des équipes bar.
• Gestion administrative et réglementaire des bars.
• Coordination des bars pendant le festival Rio Loco.

Connaissances

Organisation

Sens du service

Gestion budgétaire

Management d'équipe

Compétences en négociation

Description du poste

Date de mise en ligne : 19/12/2025
Date limite de l'offre : 15/01/2026
Intitulé du poste : Responsable bar
Région : Occitanie
Département : 31 - Haute-Garonne
Type de métier : Restauration / Bar
Type de contrat : CDI
Temps de travail : Temps plein
Salaire mensuel brut (en euro) : Groupe 5 de la convention collective Nationale des Entreprises Artistiques et Culturelles.
Niveau de rémunération : Echelon à définir selon profil et expérience.

SPL DU METRONUM

Adresse mail de la structure : [e-mail]
Adresse : 2 rond-point Madame de Mondonville
Code postal : 31200
Ville : Toulouse
Site web : lemetronum.fr

PRÉSENTATION DE LA STRUCTURE

Scène de musiques actuelles implantée depuis 2014 au sein du quartier de Borderouge à Toulouse, le Metronum gère 2 salles de concert de 600 et 180 places, 3 studios de répétition et d’accompagnement, des résidences d’artistes, un mentorat musical au féminin (la «Women Metronum Academy»), des actions culturelles et le festival Rio Loco qui fait résonner depuis 1995 les musiques du monde à Toulouse. Le Metronum est labellisé SMAC depuis le 5 juillet 2024.

CADRE GÉNÉRAL

Au sein d’une équipe de 24 salarié·es permanent·es, sous la responsabilité de l’administratrice, et en lien étroit avec l’équipe administrative et technique, le.la responsable bar assure la gestion logistique, administrative et budgétaire des bars du Metronum. Il.elle assure avec un binôme ou un prestataire externe les mêmes missions pour le festival Rio Loco.

DÉTAIL DES ACTIVITÉS

Au Metronum

• Gestion de l’activité bar
  • Organisation et exploitation du bar lors des concerts et événements
  • Suivi de la carte des boissons
  • Gestion des stocks, des livraisons, relations fournisseurs
  • Suivi des ventes, des marges et des inventaires
• Management des équipes
  • Encadrement et formation des équipes bar (cdii, extras)
  • Elaboration des plannings en lien avec la programmation
  • Animation et fidélisation des équipes
• Suivi administratif et réglementaire
  • Gestion des caisses
  • Elaboration des commandes, transmission des factures
  • Respect de la réglementation liée aux débits de boissons
  • Application des normes d’hygiène et de sécurité
  • Contribution à l’amélioration continue de l’accueil du public

Festival Rio Loco

• Coordination globale des bars du festival
• Participation au recrutement et encadrement des équipes des bars
• Organisation logistique (implantation, flux, stocks)
• Gestion opérationnelle pendant l’évènement
• Bilan d’exploitation post-festival

En collaboration avec le reste du service administration dont il.elle fait partie, le.la responsable bar est partie prenante de la mise en œuvre du projet artistique et culturel du Metronum, et se veut force de proposition notamment pour l’optimisation de la commercialisation des boissons au Metronum et sur le festival Rio Loco.

PROFIL ET COMPÉTENCES

PROFIL RECHERCHÉ

• Expérience significative sur un poste similaire en salle de concert et/ou festivals.
• Expérience en management d’équipe
• Intérêt prononcé pour les musiques actuelles
• Disponibilité en soirée et week-end

COMPÉTENCES

• Capacité d’organisation, d’anticipation et de gestion des priorités
• Sens du service, de la vente et de l’accueil
• Gestion et suivi budgétaire
• Gestion d’équipe: capacité à motiver et coordonner une équipe
• Maîtrise des outils informatiques
• La maîtrise de l’anglais serait un plus.

SAVOIR ÊTRE

• Capacités d’écoute et de travail en équipe.
• Bon relationnel, capacités de négociation
• Sens des responsabilités et esprit de décision.
• Autonomie, initiative, anticipation, force de propositions et de conseils.
• Capacité à travailler avec des interlocuteurs multiples, appétit pour la coopération.

CONDITIONS DE TRAVAIL ASSOCIÉES AU POSTE

Horaires de travail : CDI temps plein, 1575h annualisées.
Lieu de travail : METRONUM, 2 rond-point Madame de Mondonville, 31200 Toulouse, sur le site du Festival RIO LOCO pour la période d’exploitation de celui-ci et hors les murs.
Groupe 5 de la convention collective Nationale des Entreprises Artistiques et Culturelles.
Echelon à définir selon profil et expérience.
Permis B souhaitable.
Merci d’adresser vos candidatures (lettre de motivation et CV) à l’attention de Mme Auriane VIGOUROUS, administratrice, jusqu’au 15 janvier 2026 à l’adresse suivante: [e-mail].
Prise de poste souhaitée au plus tard mi-février 2026.

Nom : Vigourous
Prénom : Auriane
Adresse mail : [e-mail]