Recherche cuisinier

Campus14; Lille; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant renommé à Lille recherche un cuisinier créatif et autonome. Vous serez chargé de préparer des mets en respectant les règles d'hygiène, de gérer les stocks, et de coordonner l'équipe en cuisine. Le profil recherché doit avoir une certification CAP à Bac en hôtellerie-restauration et une expérience pertinente. Le poste offre une opportunité d'élaboration de nouveaux menus selon les tendances culinaires.

Qualifications

• Préparer et cuisiner des mets selon les règles d'hygiène et sécurité.
• Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
• Gérer les stocks et approvisionnements nécessaires.

Responsabilités

• Élaborer de nouveaux menus et recettes selon les tendances.
• Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements.

Connaissances

Autonomie

Créativité

Travail en équipe

Réactivité

Formation

Certification CAP à Bac en hôtellerie-restauration

Description du poste

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Quelles sont les missions ?

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité
• Travailler en équipe

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible principalement avec une certification de niveau CAP à Bac de l'hôtellerie-restauration, selon expérience.