Poissonnier / Poissonnière (CDI 39h) - Maison Saint Pierre (H/F)

POISSONNERIE LE SAINT PIERRE; Lyon; Sur place; EUR 1 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Une poissonnerie de quartier à Lyon recherche un(e) poissonnier(e) pour préparer des produits de la mer et conseiller les clients. Le candidat idéal doit avoir un CAP Poissonnier, une expérience de 1 an, et doit être autonome et rigoureux. L'environnement de travail valorise la qualité et offre des perspectives d'évolution. Le contrat est en CDI de 39h avec une rémunération à partir de 1700 € net/mois, évolutive selon le profil et l'expérience.

Prestations

Prise en charge du transport quotidien

Réductions tarifaires

Formation continue

Qualifications

• Minimum 1 an d'expérience en poissonnerie.
• CAP Poissonnier obligatoire.
• Autonome, rigoureux(se), sens du détail et du service client.

Responsabilités

• Préparer et travailler les produits de la mer.
• Monter et entretenir la vitrine.
• Conseiller les clients sur les produits.
• Gérer les stocks et réceptions.
• Encaisser et tenir le point de vente.

Connaissances

Préparation de poissons

Conseil client

Gestion des stocks

Respect des normes hygiéniques

Autonomie

Formation

CAP Poissonnier

Description du poste

Offre n° 202DQZW Poissonnier / Poissonnière (CDI 39h) - Maison Saint Pierre (H/F)

Maison Saint Pierre est une poissonnerie de quartier engagée pour une qualité irréprochable, la fraîcheur des produits de la mer et un service client chaleureux. Nous renforçons nos équipes et recherchons un(e) poissonnier(e) autonome, souhaitant évoluer vers plus de responsabilités.

Vos missions

• Préparer et travailler les produits (filetage, parage, préparation de commandes, mise en portion).
• Monter, animer et entretenir la vitrine : valorisation des produits, rotation, propreté.
• Conseiller les clients sur l'origine, la saisonnalité, les modes de cuisson et accords.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) et les procédures internes.
• Gérer les stocks et les réceptions : contrôle qualité, traçabilité, rangement en chambre froide.
• Encaissement et tenue du point de vente (ouverture/fermeture selon planning).
• Participer à la vie du magasin et aux opérations commerciales (fêtes, promotions).

Votre profil

CAP Poissonnier (ou équivalent) obligatoire. Minimum 1 an d'expérience en poissonnerie (artisanale ou grande distribution). Autonome, rigoureux(se), sens du détail et du service client.

Conditions du poste

Contrat : CDI 39h.
Horaires : du mercredi midi au dimanche (4,5 jours hebdomadaires).
Rémunération : à partir de 1 700 € net/mois, évolutive selon profil et expérience.
Lieu de travail : Lyon 4 ou Lyon 2 (affectation à préciser selon besoins).

Ce que nous offrons

Un environnement bienveillant où la qualité prime.
Des réelles perspectives d'évolution.
Formation continue aux produits, à la saisonnalité et aux techniques de préparation.
Avantages : prise en charge du transport quotidien, réductions tarifaires, formation continue.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois
• Indemnité transports
• Complémentaire santé

Qualifications

• 12 Mois - Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine poisson-poissonnier écailler - Cette formation est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Cette compétence est indispensable
• Trier les poissons et effectuer leur préparation - Cette compétence est indispensable
• Accueillir, orienter, renseigner un public
• Assurer la fraîcheur des produits exposés
• CAP poissonnier écailler
• Conseiller les clients sur la préparation des produits
• Contrôler la qualité des produits reçus
• Découper les poissons selon les demandes spécifiques
• Développer et fidéliser la relation client
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Nettoyer les poissons et les crustacés
• Organiser, aménager un espace de vente
• Ouvrir des coquillages et crustacés
• Préparer des plateaux de fruits de mer
• Préparer le poisson pour la conservation
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé

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