Manager adjoint - gestion de la restauration rapide (H/F)

Gonbei Europe SARL; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration rapide recherche un Manager Adjoint pour gérer la restauration japonaise à Paris. Le rôle inclut l'appui opérationnel au Manager, le suivi des performances, la gestion des plannings et des équipes. Titulaire d'une licence en gestion, vous devez avoir au moins 2 ans d'expérience. Ce poste implique une forte présence terrain et nécessite des compétences en leadership et en gestion de la qualité. Salaire brut mensuel de 2426 à 2427 Euros.

Prestations

Restauration

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience dans un poste de gestion en restauration asiatique.
• Solide culture de la performance et de la gestion par objectifs.

Responsabilités

• Assistance du Manager dans la gestion quotidienne du point de vente.
• Suivi et analyse des indicateurs de performance.
• Gestion opérationnelle des plannings et des effectifs.
• Contrôle du respect des normes d'hygiène et qualité.

Connaissances

Gestion opérationnelle

Analyse comportementale des utilisateurs

Gestion administrative et financière

Développer la relation client

Optimisation de l'espace de travail

Compétences en leadership

Contrôle de qualité

Gestion des plannings

Motivation de l'équipe

Anglais

Formation

Licence de gestion

Description du poste

Manager adjoint - gestion de la restauration rapide (H/F)

Manager adjoint - gestion de la restauration rapide (H/F) 75 - PARIS

Offre n° 201VPZN
Manager adjoint - gestion de la restauration rapide (H/F)

Nous recrutons un Manager Adjoint spécialisé dans la gestion de la restauration rapide japonaise. Le poste est principalement orienté vers la gestion opérationnelle, le suivi des indicateurs et l'organisation des ressources, en appui direct du Manager du magasin.Missions (axe gestion prioritaire)Assistance du Manager dans la gestion quotidienne du point de venteSuivi et analyse des indicateurs de performance (chiffre d'affaires, coûts, productivité, stocks)Contribution à la réalisation des objectifs commerciaux par une organisation efficaceGestion opérationnelle des plannings, des effectifs et des flux d'activitéContrôle du respect des procédures internes, des normes d'hygiène et de qualitéIdentification et traitement rapide des dysfonctionnements opérationnels ou qualitatifsParticipation à l'amélioration continue des process et à l'optimisation des ressourcesProfil requis (critères éliminatoires) :Minimum 2 ans d'expérience dans un poste de gestion en restauration asiatiqueLicence de gestion dans le développement des affaires requiseSolide culture de la performance et de la gestion par objectifsForte compétence en gestion opérationnelle et organisationnelleGestion opérationnelle des plannings, des effectifs et des flux d'activitéContrôle du respect des procédures internes, des normes d'hygiène et de qualitéIdentification et traitement rapide des dysfonctionnements opérationnels ou qualitatifsParticipation à l'amélioration continue des process et à l'optimisation des ressourcesConditions :Poste à responsabilités, impliquant une forte présence terrainPoste non ouvert aux profils juniors ou en reconversion

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail en horaires fractionnés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2426.0 Euros à 2427.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration

Déplacements Déplacements: Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac+3, Bac+4 ou équivalents- licence de gestion Cette formation est indispensable

Compétences

• Accueillir, orienter, renseigner un public Cette compétence est indispensable
• Analyse comportementale des utilisateurs Cette compétence est indispensable
• Argumenter les choix de gestion devant la direction Cette compétence est indispensable
• Assurer la gestion administrative et financière d'une activité Cette compétence est indispensable
• Assurer le suivi des commandes et des livraisons Cette compétence est indispensable
• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats Cette compétence est indispensable
• Construire un plan de carrière dans la restauration rapide Cette compétence est indispensable
• Contrôler la qualité du nettoyage effectué Cette compétence est indispensable
• Coordonner les activités entre la cuisine et la salle Cette compétence est indispensable
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle Cette compétence est indispensable
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation Cette compétence est indispensable
• Définir des besoins en approvisionnement Cette compétence est indispensable
• Définir les plannings et congés de ses équipes Cette compétence est indispensable
• Développer et fidéliser la relation client Cette compétence est indispensable
• Favoriser un environnement de travail collaboratif Cette compétence est indispensable
• Gestion des fournisseurs et des commandes Cette compétence est indispensable
• Gestion des relations clientèle Cette compétence est indispensable
• Gérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestataires Cette compétence est indispensable
• Gérer les urgences et les imprévus en production Cette compétence est indispensable
• Gérer une situation conflictuelle Cette compétence est indispensable
• Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires Cette compétence est indispensable
• Implémenter des stratégies de marketing local Cette compétence est indispensable
• Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client Cette compétence est indispensable
• Optimisation de l'espace de travail Cette compétence est indispensable
• Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attente Cette compétence est indispensable
• Organiser et contrôler un approvisionnement Cette compétence est indispensable
• Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité Cette compétence est indispensable
• Préparer des plats culinaires Cette compétence est indispensable
• Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe Cette compétence est indispensable
• Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement Cette compétence est indispensable
• Réaliser la gestion administrative du personnel Cette compétence est indispensable
• Réaliser les ouvertures et fermetures du site Cette compétence est indispensable
• Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs Cette compétence est indispensable
• Superviser la gestion des stocks Cette compétence est indispensable
• Surveiller la qualité des produits servis Cette compétence est indispensable
• Techniques de gestion d'équipe Cette compétence est indispensable
• Traiter les commandes de clients et organiser les priorités de production Cette compétence est indispensable
• Transmettre une technique, un savoir-faire Cette compétence est indispensable
• Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles Cette compétence est indispensable
• Anglais Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités juridiques

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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