Directeur / Directrice de restaurant (Ile-de-France) (H/F)

AKTISEA; France; Sur place; EUR 39 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise spécialisée en restauration en Ile-de-France recherche un Directeur de restaurant. Le candidat idéal doit posséder une expérience significative dans ce secteur et être un leader naturel pour gérer une équipe de 15 personnes. Ce poste offre un CDI à temps plein avec un salaire brut de 39K€, ainsi que divers avantages tels que des primes éventuelles et des tickets restaurants. Le candidat devra garantir une expérience client de qualité et gérer efficacement les opérations du restaurant.

Prestations

RTT

Tickets Restaurants

30% sur notre carte

Mutuelle

Participation

Titre de transport

Qualifications

• Une expérience significative dans la restauration ou grande distribution.
• Minimum 2 ans d'expérience dans un poste similaire.

Responsabilités

• Contribuer à la gestion économique du restaurant.
• Gérer au quotidien le bon fonctionnement du restaurant.
• Garantir une expérience client réussie.

Connaissances

Gestion d'équipe

Analyse financière

Leadership

Description du poste

Offre n° 201VVND: Directeur / Directrice de restaurant (Ile-de-France) (H/F)

Actualisé le 23 décembre 2025

Employeur handi-engagé Entreprise adaptée

Entretien à réaliser à partir du 10 novembre dans le cadre de l'évènement "THous en SEL", en vous connectant sur le lien du salon en ligne : https://salonenligne.pole-emploi.fr/candidat/?salonId=2749AKTISEA est une entreprise adaptée spécialisée dans l'accompagnement des entreprises vers plus d'inclusion, en les aidant notamment dans le recrutement de candidats Bénéficiaires de l'Obligation d'Emploi des Travailleurs Handicapés (BOETH). Notre vocation : prouver que handicap et performance sont deux notions conciliables. Nous recherchons pour le compte de notre client, spécialisé dans la restauration japonaise, un Directeur de Restaurant (H/F). Plusieurs postes sont à pourvoir en Ile-de-France. Nous sommes à la recherche de véritables gestionnaires et meneurs d'Hommes, garants de l'esprit Premium de notre marque et pour qui la satisfaction clients est une priorité.

Responsabilités

• Contribuer à la gestion économique et financière du restaurant (compte d'exploitation, suivi et analyse des indicateurs de performance).
• Gérer le restaurant au quotidien en veillant à son bon fonctionnement (ouverture et fermeture, contrôle des flux financiers, réalisation des commandes).
• Garantir une expérience client réussie en mobilisant vos collaborateurs.
• Gérer et développer une équipe de 15 personnes en transmettant les valeurs du groupe (recrutement, planification, formation, évaluation, respect des règles sociales, suivi du disciplinaire).
• Être responsable du respect des normes d'hygiène, de sécurité et de droit du travail.
• Proposer et mettre en place des plans d'actions pour atteindre les objectifs fixés.
• Réaliser un reporting de votre activité à destination de votre direction.

Qualifications

• Une expérience significative sur un poste similaire dans le secteur de la restauration ou de la grande distribution, et dans la gestion d'un centre de profit.
• L'âme d'un leader, un tempérament commercial et le sens du travail d'équipe.
• Le goût des chiffres, à l'aise avec les outils de reporting de votre activité.
• A cœur d'offrir à nos clients la meilleure expérience gourmande possible.

Profil souhaité

• Minimum 2 ans d'expérience (indispensable).

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).
• Diriger et gérer une structure, une organisation.

Type de contrat: CDI
Durée: 35H/semaine
Horaires: Travail en horaires décalés, week-ends et jours fériés, journée

Salaire: 39K€ brut (fixe + variable). Primes éventuelles. RTT, Tickets Restaurants, 30% sur notre carte, mutuelle, participation, titre de transport.

A compétences égales, la priorité sera donnée aux personnes bénéficiaires de l'obligation d'emploi (loi du 11 février 2005).

Un emploi stable : CDI uniquement, statut cadre - forfait jours, temps complet. Un parcours de formation sur mesure prévu en interne. Des perspectives d'évolutions au niveau du groupe.

Cette entreprise est une entreprise adaptée. L'entreprise adaptée permet à un travailleur en situation de handicap d'exercer une activité professionnelle dans des conditions adaptées à ses capacités. Pour en savoir plus, consultez le site de l’UNEA.