DEMI CHEF DE PARTIE PETIT DEJEUNER (H/F)

France Travail; Petite-Île; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise d'hôtellerie à La Réunion recherche un cuisinier pour gérer le buffet du petit-déjeuner. Vous serez responsable de la mise en place, de la cuisson et de la présentation des mets, tout en garantissant la qualité. Un minimum de 2 ans d'expérience et un CAP en cuisine sont exigés. Salaire horaire de 13,32 Euros avec un contrat à durée indéterminée (CDI).

Qualifications

• 2 ans d'expérience sur le même poste requis.
• Maîtrise des techniques de base en cuisine chaude et froide.

Responsabilités

• Prendre en main la mise en place du buffet petit déjeuner.
• Gérer votre poste avec précision et anticipation des besoins.
• Soutenir la brigade de cuisine selon les besoins.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Actualisé le 13 août 2025
Employeur handi-engagé

Sous la supervision du Chef de cuisine vous serez :Artisan(e) des matins réussis : Dès 4h00, vous prenez en main la mise en place du buffet petit déjeuner. Vous assurez la mise en place, la cuisson et le dressage des mets sucrés et salés du buffet petit déjeuner (viennoiseries, fruits, œufs, garnitures, etc.) en respectant les standards de qualité de l'établissement.Éveilleur(se) de papilles dès l'aurore : Vous êtes garant(e) de la fraîcheur, de la présentation et de la régularité des produits servis. Vous faites du réveil un moment délicieux.Organisateur(trice) méthodique : Vous gérez votre poste avec précision : préparation, rangement, anticipations des besoins, réassort du buffet. tout est sous contrôle.Support essentiel de la brigade : En coordination avec la salle, vous veillez au bon déroulé du service et adaptez vos envois selon le flux des clients.Polyvalent(e) et toujours prêt(e) à relever les défis : Quand le petit-déjeuner est terminé, vous devenez un véritable atout pour la brigade ! Vous renforcez les autres postes de la cuisine selon les besoins :- au chaud pour sublimer les cuissons et les sauces,- aux garnitures et entremets pour compléter les assiettes,- en pâtisserie pour ajouter une touche sucrée au menu,- à la plonge pour soutenir le rythme effréné du service,- au garde-manger pour préparer les bases,- ou encore sur les postes poisson et viande pour des découpes de précision.Toujours là où il faut, quand il faut - votre polyvalence fait la différence !Exigeant(e) sur l'hygiène et la sécurité : Vous respectez scrupuleusement les normes HACCP et veillez à la propreté irréprochable de votre espace de travail.Précurseur de l'éco-sérénité : Adoptez des gestes éco-responsables et entretenez nos installations avec un respect profond pour l'environnement.Vous devez maîtriser les techniques de base en cuisine chaude et froide : cuisson des œufs (brouillés, omelettes, etc.), préparation de viennoiseries, crêpes, garnitures, fruits frais, sauces...

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 13.32 Euros

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - sur le même poste Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

D'autres offres peuvent vous intéresser :