Cuisinier polyvalent kebab (H/F)

LE FELICIA; Joué-lès-Tours; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de fast-food réputé à Joué-lès-Tours recrute un cuisinier polyvalent expérimenté. Vous serez responsable de la préparation des plats, comprenant la découpe de viande kebab et la réalisation de frites maison. Nous cherchons un candidat rapide et soigné, capable de travailler en autonomie tout en respectant les normes d'hygiène. CDD de 12 mois, travail 39H/semaine, avec un salaire brut compris entre 2010 et 2300 euros.

Prestations

Primes

Complémentaire santé

Qualifications

• Expérience indispensable de 2 ans dans un restaurant ou une cuisine rapide.
• Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Couper la viande kebab au couteau.
• Préparer des frites maison et des sauces artisanales.
• Assurer le service au comptoir efficacement.
• Maintenir les espaces de travail propres et ordonnés.

Connaissances

Gérer plusieurs tâches à la fois

Entretenir, nettoyer un espace

Gérer le stress durant les heures de pointe

Maîtrise des techniques de préparation

Effectuer la plonge manuelle

Préparer, assembler des plats simples

Respecter les normes HACCP

Accueil et service au comptoir

Formation

Expérience de 2 ans en restauration

Qualification Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Nous recherchons un cuisinier polyvalent expérimenté pour rejoindre notre équipe dans notre restaurant kebab réputé pour ses produits faits maison. Si vous êtes rapide, propre, soigneux et que vous savez travailler en autonomie tout en reflétant une excellente image de l'entreprise, ce poste est fait pour vous !

Responsabilités

• savoir couper la viande kebab au couteau
• découpe de dinde et de veau pour monter la broche
• Préparer des frites maison, sauces artisanales, viandes marinées et tenders faits maison.
• Réaliser des smash burgers et assurer la préparation des commandes.
• Effectuer le service au comptoir, avec efficacité et professionnalisme.
• Prendre en charge la plonge et maintenir les espaces de travail impeccables.
• Participer activement aux différentes tâches nécessaires au bon fonctionnement du restaurant, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Type de contrat

CDD - 12 Mois

Durée du travail 39H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2010.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Complémentaire santé

Déplacements

Jamais

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Capacité à gérer plusieurs tâches à la fois Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Gérer les situations de stress en heure de pointe Cette compétence est indispensable
• Maîtrise des techniques de préparation Cette compétence est indispensable
• Plonge manuelle Cette compétence est indispensable
• Préparer, assembler des plats simples Cette compétence est indispensable
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles Cette compétence est indispensable
• Répondre aux attentes d'un client Cette compétence est indispensable
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Cette compétence est indispensable
• Traitement des commandes Cette compétence est indispensable
• Types de sandwichs Cette compétence est indispensable
• Accueil et service au comptoir
• Appliquer les promotions et les offres spéciales
• Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
• Assurer un service client rapide et courtois
• Assurer une présentation attrayante des produits
• Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients
• Conditionner des produits
• Gestion des déchets alimentaires
• Gestion des stocks de condiments
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Modes de cuisson des aliments
• Nettoyage de surfaces en cuisine
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Réagir rapidement aux changements de volume de commande
• Réaliser la plonge
• Techniques de présentation des plats
• Techniques de vente et de promotion
• Utilisation de grills professionnels
• Français Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide