CUISINIER H/F

Camo Emploi; Lure; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement recherche un cuisinier H/F pour renforcer les équipes d'un établissement de restauration à Lure. Vous intégrerez une brigade dynamique, chargée de préparer des plats faits maison pour 250 couverts par jour. Expérience en cuisine et connaissance des normes HACCP requises. Ce poste offre un environnement stimulant où le respect des règles d’hygiène est une priorité.

Qualifications

• Expérience en cuisine souhaitable.
• Connaissance des normes HACCP.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Préparer et transformer les matières premières alimentaires.
• Réaliser les plats selon les fiches techniques.
• Contrôler la qualité des préparations.
• Réceptionner les livraisons et vérifier leur conformité.
• Nettoyer et désinfecter les postes de travail.

Connaissances

Préparation des matières premières

Contrôle de la qualité gustative

Respect des règles d'hygiène

Description du poste

Notre agence Camo Emploi de Belfort recrute pour son client, spécialisé dans la restauration, un CUISINIER H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous intégrerez une brigade dynamique de 5 cuisiniers, au sein d’un établissement qui privilégie le fait maison, avec une moyenne de 250 couverts par jour (menu du jour et carte) et êtes amené à :

• Préparer et transformer les matières premières alimentaires : lavage, épluchage, découpe et cuisson des ingrédients
• Réaliser les plats et recettes selon les fiches techniques et les standards de qualité de l’établissement
• Contrôler la qualité gustative, visuelle et sanitaire des préparations avant envoi en salle
• Réceptionner et vérifier la conformité des livraisons (quantité, qualité, traçabilité)
• Nettoyer, désinfecter et ranger les postes de travail, les équipements et les ustensiles après chaque service
• Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)