CUISINIER H/F

COLISEE; Loire-Authion; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une résidence spécialisée recherche un ou une cuisinière pour la saison estivale. Vous serez responsable de la préparation des repas et de l'entretien de votre cuisine dans le respect des normes HACCP. Ce poste exige un CAP cuisine et une expérience en collectivité, tout en valorisant le bien-être des résidents.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP cuisine.
• Expérience en collectivité.
• Compétences en cuisine et pâtisserie.

Responsabilités

• Préparer des repas adaptés aux régimes des résidents.
• Contrôler la qualité des produits.
• Réaliser l'entretien de la cuisine.

Connaissances

Préparation de repas

Contrôle qualité des plats

Entretien de la cuisine

Service

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Présentation Établissement

Résidence de 48 lits spécialisée dans l'accompagnement de personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou démences apparentées . Nous les accompagnons avec la méthode Montessori.

Nous sommes situés à 10 min d'Angers via la rocade et nous recherchons un ou une cuisinière pour la saison estivale.

Vos horaires : 7h-17H avec un weekend sur deux travaillés. Semaine 1 : Mercredi et jeudi de repos / semaine 2 : lundi et mardi de repos

Missions

Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents dans le respect des exigences de la réglementation. Vous serez donc chargé(e) de :

Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents

Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats

Réceptionner les livraisons

Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le Plan de Maîtrise Sanitaire et les normes HACCP

Faire plaisir, en oeuvrant pour le bien-être des résidents

Profil

Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience en collectivité. Vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées.
Votre passion de service est un atout certain pour ce poste. Les normes sont maîtrisées et prises en compte dans l'élaboration des menus.Plus qu'un métier, une vocation, soyez acteur du bien-être de nos aînés.

Présentation Groupe

Avec 16200 collaborateurs, Colisée, acteur de référence européen développe son expertise au service de l'accompagnement et des soins aux personnes âgées. Son réseau en France, Belgique, Espagne, Allemagne, Italie et Chine accueille plus de 24700 résidents et patients en Etablissements Médicalisés et Résidences avec services. Colisée développe également des services à domicile.
Nous rejoindre, c'est la promesse d'évoluer dans un environnement favorisant l'autonomie, la responsabilité, l'esprit d'initiative et l'innovation.
Quel que soit votre parcours, et dès votre intégration, vous devenez un ambassadeur de Colisée et de ses valeurs : Cohésion d'Equipe - Respect de l'autre - Engagement.Nous avons déployé la méthode Montessori adaptée à l'accompagnement des Seniors et lancé notre propre réseau social Mycolisée à destination des résidents et de leurs proches.Rejoignez Colisée et participez à une aventure humaine au sein d'une entreprise dynamique, innovante et en pleine expansion.