Cuisinier

MANPOWER FRANCE; Divatte-sur-Loire; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de travail temporaire recherche un cuisinier de cuisine centrale pour préparer des repas adaptés à des cliniques à Nantes. Le candidat idéal a une expérience d'au moins 3 ans en cuisine collective et est capable de travailler dans un environnement dynamique. Les responsabilités incluent la préparation de 2 500 repas par jour, le respect des normes d'hygiène et la collaboration avec l'équipe. Un salaire de 1 837,38 Euros par mois et de nombreux avantages sont offerts.

Prestations

Prime week-end

13e mois

Mutuelle gratuite

10 RTT

Congés pour événements familiaux

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience en cuisine collective ou traditionnelle.
• Impliqué, sérieux, capacité de travail en équipe.
• Attention aux normes d'hygiène.

Responsabilités

• Préparer 2 500 repas par jour selon les exigences.
• Participer à l'organisation efficace de l'équipe.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Préparation de repas équilibrés

Respect des normes HACCP

Travail en équipe

Gestion de la traçabilité des denrées

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

Consultante recrutement j\'accompagne l\'un de mes clients, pour le recrutement d\'un cuisinier de cuisine centrale H/F en CDI sur le secteur proche de La Chapelle-Basse-Mer, sud ouest de Nantes. Au sein d\'une cuisine centrale moderne dédiée à la préparation de 2 500 repas par jour destinés aux patients et au personnel de plusieurs cliniques nantaises. Vous évoluerez au cœur d\'une équipe de 20 collaborateurs engagés, dans un environnement où qualité, hygiène et sens du service sont essentiels. En tant que Cuisinier(ère) en cuisine centrale, vous aurez pour responsabilités :

• Préparer des repas équilibrés, savoureux et adaptés, en privilégiant des produits locaux et de qualité.
• Participer à la production quotidienne (2 500 repas/jour) en respectant les plans alimentaires et les exigences des établissements de santé, ainsi que les volumes nécessaires.
• Travailler en étroite collaboration avec l\'ensemble de l\'équipe pour assurer une organisation fluide et efficace.
• Garantir la traçabilité des denrées et appliquer rigoureusement les normes d\'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.
• Réaliser les livraisons selon un roulement établi (permis B requis).

Profil recherché – Qualifications

• Vous êtes issu(e) d\'une formation et d\'une expérience en qualité de cuisinier, que ce soit en restauration collective, cuisine centrale ou traditionnelle, d\'au moins 3 années.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre implication, votre sérieux, votre capacité de travail en équipe, et votre attention aux normes d\'hygiène et au respect des processus, capables d\'évoluer dans un environnement rythmé par une production de grande capacité.

Rémunération et avantages

• Salaire brut mensuel: 1 837,38 Euros sur 12 mois.
• Prime week-end: 74,50 bruts (un week-end sur trois travaillé).
• 13e mois.
• Mutuelle de base gratuite.
• CHS - CSE.
• 10 RTT.
• Congés pour événements familiaux.
• Horaires: suivant planning établi — 6h30-14h45 ou 7h30-15h45 avec 1h de pause (15 min le matin et 45 min le midi).

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé.
• Secteur d\'activité : Activités des agences de travail temporaire.

Employeur

10 à 19 salariés

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