Cuisinier Grill H / F

Sergic; Nanterre; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Cuisinier grill pour son nouveau restaurant à Nanterre. Le poste est en CDI temps plein. Les responsabilités incluent la préparation des cuissons, la garantie de la qualité des plats, et le respect des normes d'hygiène. Le candidat idéal possède un CAP/BEP en cuisine et une première expérience significative dans la restauration. La rémunération est fixe à 28K€ avec des primes et divers avantages.

Prestations

Primes variables

Indemnité repas

Mutuelle

Avantages CSE et collaborateurs

Qualifications

• Expérience significative en restauration traditionnelle et grill.
• Connaissance des normes HACCP et d'hygiène alimentaire.
• Capacité à maintenir une qualité et une constance dans les plats.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les cuissons des viandes, poissons et garnitures.
• Garantir la justesse des cuissons.
• Assurer le réapprovisionnement du poste.

Connaissances

Maîtrise des cuissons au grill

Rigueur

Organisation

Formation

CAP / BEP Cuisine

Description du poste

Le Groupe Sergic recherche un Cuisinier grill h / f pour rejoindre son équipe au sein de son nouveau restaurant basé à Nanterre (92).

Ce poste est à pourvoir en CDI temps plein.

Pour cela, vos missions sont les suivantes :

• Préparer et réaliser les cuissons des viandes, poissons et garnitures,
• Garantir la justesse des cuissons (bleu, saignant, à point, bien cuit),
• Assurer le réapprovisionnement du poste et l'entretien du matériel,
• Maintenir une qualité et une constance dans les assiettes servies,
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité, en appliquant les normes HACCP,
• Nettoyer et entretenir son poste de travail à chaque service,
• Respecter les procédures de stockage et de traçabilité,
• Faire la mise en place et le rangement / nettoyage en fin de service.

Issu d'une formation CAP / BEP Cuisine, vous justifiez d'une première expérience significative en restauration traditionnelle et / ou en grill.

Vous maîtrisez les cuissons au grill et les bases de la cuisine traditionnelle.

Les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires n'ont pas de secret pour vous.

Vos atouts

• Organisation, rigueur et sens du détail
• Capacité à travailler dans un environnement rythmé
• Esprit d'équipe et sens du service client
• Ponctualité et présentation soignée

Vous souhaitez vous intégrer dans une entreprise qui favorise la diversité et agit ainsi en faveur du handicap, de la mixité sociale, de l'égalité entre les femmes et les hommes ?

Rémunération & avantages

Fixe 28K€, primes variables, indemnité repas, mobilité, mutuelle, avantages CSE et collaborateurs.

Le Groupe SERGIC vous offre la possibilité de vous challenger, de grandir et de vous épanouir dans votre métier !