Cuisinier diplômé

Association Chemins d'Espérance; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une association nationale recherche un(e) Cuisinier(ère) pour la confection de plats dans le respect des fiches techniques. Vous serez en charge de dresser les produits préparés et de contrôler leur présentation. Le poste nécessite une formation CAP/BEP cuisine et un esprit d'équipe. La connaissance de la restauration en collectivité est un plus. Les horaires de travail sont de 12h00 avec pauses non consécutives.

Qualifications

• Formation CAP/BEP cuisine exigée.
• Aimer partager son savoir-faire.
• Connaissance de la restauration en collectivité est un plus.

Responsabilités

• Confection des plats selon les fiches techniques.
• Dresser les produits préparés et contrôler leur présentation.
• Préparer les plats chauds et dresser les assiettes en cuisine et en salle.

Connaissances

Esprit d'équipe

Polyvalence

Connaissance HACCP

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

À propos de nous

« A Chemins d'Espérance, notre accompagnement de la personne âgée se fonde sur les liens humains entre les résidents, leurs familles et les professionnels.
L'esprit collectif, la participation de chacun et le travail en équipe nous aident à assurer un accompagnement digne et respectueux. L'optimisme, la confiance et le développement des compétences sont au cœur de notre politique RH.
Chemins d'Espérance est une association à dimension nationale qui gère 25 établissements avec plus de 1 200 professionnels qui accueillent et accompagnent 2000 personnes âgées et leurs familles.
Chaque maison a sa propre histoire et toutes se rejoignent autour des mêmes valeurs : l'accueil, l'espérance, la solidarité et le partage.

Mission

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous serez en charge de la confection des plats dans le respect des fiches techniques.

Vous dresserez les produits que vous avez préparés et contrôlerez la netteté de leur présentation.

Vous serez en charge de la confection des plats chauds et dressage des assiettes en cuisine et en salle à manger.

Horaires de travail en 12H00 (08H00-20H00 avec 2H00 de pause non consécutives).

Profil

Vous êtes de formation CAP/BEP cuisine et aimez partager votre savoir-faire.

Vous aimez votre métier, vous avez l'esprit d'équipe et votre polyvalence sont vos atouts.

Vous connaissez et pratiquez HACCP.

Votre connaissance de la restauration en collectivité sera un plus, tout comme la connaissance des textures mixées.