Cuisinier / Cuisinière - Service du Soir - Saison Avril à Sept 26 (H/F)

LA HALLE DU COLLEGE; Eu; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de restauration en Normandie recherche un cuisinier ou une cuisinière pour un contrat saisonnier. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats dans un cadre professionnel, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Un environnement de travail stable et une équipe dynamique vous attendent. Salaire compris entre 1850 et 2500 euros mensuels en fonction de l'expérience.

Prestations

Environnement de travail stable

Équipe bienveillante

Qualifications

• Expérience de 12 mois en cuisine exigée.
• Capacité à travailler sous pression durant le service.
• Motivation à offrir une expérience culinaire de qualité.

Responsabilités

• Préparer et cuire les plats avec respect des recettes.
• Assurer la propreté et l'organisation de l'espace de travail.
• Gérer le stockage et la traçabilité des denrées alimentaires.

Connaissances

Cuisine

Dresser des plats

Propreté de la zone de travail

Respect des normes d'hygiène

Gestion du stress

Créativité

Esprit d'équipe

Formation

Expérience confirmée en cuisine

Description du poste

Offre n° 200WHNS
Cuisinier / Cuisinière - Service du Soir - Saison Avril à Sept 26 (H/F)

À propos du posteNous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les standards de qualité, de sécurité alimentaire et d'hygiène. Vous intégrerez une équipe dynamique, soucieuse de proposer une expérience culinaire authentique et savoureuse à nos clients. Si vous avez une passion pour la cuisine, une expérience dans le domaine et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, ce poste est fait pour vous.Responsabilités- Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des plats selon les recettes établies- Assurer la cuisson des aliments en respectant les techniques et les temps de cuisson appropriés- Gérer la mise en place et le dressage des plats avant leur service- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire tout au long du processus de préparation- Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux réglementations en vigueur- Participer à l'élaboration de nouveaux menus ou recettes en collaboration avec la direction culinaire- Gérer le stockage des produits alimentaires en respectant les règles de conservation et de traçabilité- Contribuer à l'accueil et au service si nécessaire, en assurant une relation professionnelle avec le personnel et la clientèleProfil recherché- Expérience confirmée en cuisine exigée- Autonomie, organisation et rigueur- Capacité à gérer le stress du coup de feu- Esprit d'équipe et communication- Motivation et implication dans la qualité des platsNous offrons- Un environnement de travail stable et professionnel- Une équipe bienveillante et organisée- Salaire selon expérienceNous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, sérieux(se)s et soucieux(se) d'offrir une expérience culinaire exceptionnelle.

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail saisonnier
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Chaîne du froid
• Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
• Concevoir des recettes et menus
• Conditionner des produits
• Connaissance des tendances culinaires actuelles
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Gestion de la qualité des produits
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Législation alimentaire
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Superviser la préparation des produits culinaires
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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