Cuisinier / Cuisinière (H/F)

COMMUNE D YZEURE; Yzeure; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité locale recherche un Cuisinier / Cuisinière pour fabriquer des repas en respectant les bonnes pratiques d'hygiène. Vous participerez à la démarche qualité et serez impliqué dans la préparation de différentes manifestations. Un CAP ou BEP en cuisine est indispensable, et les débutants sont acceptés. Ce poste en CDI est à Yzeure, avec un temps de travail de 37H30/semaine.

Prestations

Complémentaire santé

Traitement indiciaire + primes

Qualifications

• Formation en cuisine indispensable.
• Débutant accepté.
• Capacité à respecter les bonnes pratiques d'hygiène.

Responsabilités

• Fabriquer des repas selon les fiches techniques.
• Produire et valoriser les préparations culinaires.
• Participer à la démarche qualité de la collectivité.
• Préparer des manifestations ou réceptions.
• Distribuer les repas et évaluer la qualité des produits.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Esprit d'équipe

Créativité

Autonomie

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine

Description du poste

Offre n° 200VDDV – Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Fabriquer des repas à partir des fiches techniques dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective.

Produire & valoriser les préparations culinaires.

Participer à la démarche qualité mise en place par la collectivité.

• Préparer des manifestations ou des réceptions diverses.
• Participer à la distribution des repas.
• Évaluer la qualité des produits de base.
• Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.
• Cuisiner et préparer des plats dans le respect des règles de l'art culinaire.
• Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, textures, présentations).
• Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires.
• Proposer de nouvelles recettes.
• Appliquer les procédures en lien avec la démarche qualité.
• Respecter les procédures préciséées dans le plan de maîtrise.
• Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son supérieur.

Type de contrat

• CDI

Durée du travail

• 37H30/semaine

Heures

• Travail en journée

Salaire et avantages

• Complémentaire santé
• Traitement indiciaire + primes

Déplacements

• Jamais

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents cuisine – Cuisinier. Cette formation est indispensable.

Compétence

• Dresser des plats pour le service.

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Faire preuve de créativité, d'inventivité.
• Faire preuve d'autonomie.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Administration publique générale.

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