Cuisinier / Cuisinière (H/F)

LEYONOLI; Mérignac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Mérignac recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière pour intégrer son nouveau restaurant. Le candidat idéal a 2 ans d'expérience et une passion pour la cuisine italienne. Vous serez responsable de la production de plats et de l'assurance de la qualité, dans un environnement stimulant et convivial. Ce poste est en CDI, avec un salaire brut mensuel de 2200 à 2500 Euros.

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Connaissance de la cuisine italienne appréciée.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Produire des plats inspirés de la gastronomie italienne.
• Gérer le timing pour un service efficace.
• Former des apprentis en cuisine.

Connaissances

Aménager un poste et les conditions de travail

Assurer la propreté de la zone de travail

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Contrôler la qualité de la production

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces

Dresser des plats pour le service

Favoriser un environnement de travail collaboratif

Goûter les préparations culinaires

Gérer l'approvisionnement en cuisine

Gérer le timing de préparation

Gérer les urgences en cuisine

Participer à l'élaboration des menus

Transmettre une technique

Formation

Aucune qualification formelle spécifiée

Description du poste

Offre n° 199TFMB
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Dans le cadre de son ouverture prochaine, le restaurant italien Il Giardino cherche ses futurs collaborateurs. Nous sommes donc à la recherche de cuisiniers/cuisinière qui souhaitent évoluer dans leur parcours professionnel !À propos de l'entreprise : Si on devait retenir quelques mots pour décrire Il Giardino, ce serait Authenticité, Simplicité, Convivialité et Partage. Naît de la rencontre entre un homme et une femme, entre le sud de la France et le sud de l'Italie, Il Giardino se veut être une escapade sur la côte amalfitaine le temps d'un repas. Les valeurs du restaurant, c'est d'abord l'amour de recevoir et de faire plaisir, mais aussi proposer une cuisine de caractère qui partage les goûts et les saveurs traditionnelles du Sud l'Italie. Vous l'aurez compris, l'expérience client est au cœur de nos préoccupations.

Responsabilités : Pour proposer cette parenthèse, nous sommes à la recherche d'amoureux du métier comme nous le sommes qui sauront capturer cette âme et la transmettre dans chacun de nos plats inspirés de la gastronomie traditionnelle italienne.Nous sommes en quête de cuisiniers qui aiment travailler en équipe, et en bonne intelligence avec leurs collègues de la salle, capables de produire jusqu'à une centaine de couverts par service le cas échéant. Une personne autonome et source de propositions est souhaitable. La maîtrise des normes de sécurité et d'hygiène ainsi que celle des commandes et stocks est requise. Un profil ayant une grande appétence pour la cuisine et la culture italienne est impératif. Il faut également être en capacité de dispenser son savoir à un apprenti avec patience. Le plus important reste le seul soucis de la satisfaction client. En bref, nous cherchons des personnes qui travaillent avec sérieux sans se prendre trop au sérieux !

Pourquoi nous rejoindre ? Vous intégrerez une belle aventure, une structure à taille humaine et à l'esprit familial ou le soutien et l'entraide ne seront pas de vains mots. Ensemble nous écrirons les 1ers mots de la belle histoire d'Il Giardino. Vous serez évidemment accompagné-e dans votre intégration et votre prise en main du matériel. Certes, la convivialité nous guide au quotidien, et pas uniquement vis à vis de nos clients mais également à travers l'ambiance que nous souhaitons faire régner au sein de nos équipes: agréable, saine et épanouissante.

Localisation Le restaurant est à 5 minutes du centre commercial Mérignac Soleil, très bien desservi par les transports en communs.

Ouverture du restaurant Début Décembre 2025

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 33H9/semaine

Travail le dimanche

Travail les week-ends et jours fériés

Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros à 2500.00 Euros sur 12 mois
• Selon expériences

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Aménager un poste et les conditions de travail
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisineParticiper à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

L'EURL LEYONOLI, de son nom commercial Il Giardino, c'est l'histoire de la rencontre entre le sud de l'Italie et le sud de la France, qui a donné naissance à l'envie de partager une cuisine authentique et conviviale.Chaque recette s transforme en un moment de vie, dans un décor floral, coloré et apaisant.Avec 80 places assises en intérieur, 30 places dans l'espace véranda et 80 en terrasses, Il Giardino propose, le temps d'un repas, une escapade sur la côte amalfitaine.