Cuisinier/cuisinière en restauration (H/F)

HOTEL DES VOYAGEURS; Chailland; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant local à Chailland recrute un employé qualifié à temps plein pour le poste de cuisinier. Le candidat idéal devra être autonome dans la cuisine pour assurer la préparation des repas servis le midi et le soir. Une formation CAP est exigée ainsi qu'une expérience d'un an. Le lieu n'étant pas desservi par les transports en commun, les candidats doivent avoir leur propre moyen de transport. Salaire à négocier selon le profil et l'expérience.

Qualifications

• 1 an d'expérience dans un poste similaire requis.
• Formation CAP en cuisine exigée.

Responsabilités

• Travailler en cuisine autonome le lundi au vendredi.
• Gérer tous les aspects du service de restauration.
• Assurer la qualité des plats préparés.

Connaissances

Assurer la propreté de la zone de travail

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Concevoir des recettes et menus

Conditionner des produits

Dresser des plats pour le service

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Gérer l'approvisionnement des matières premières

Gérer les urgences et les imprévus

Organiser le stockage des denrées

Préparer des plats culinaires

Réceptionner des produits et vérifier la conformité

Formation

CAP en Cuisine

Description du poste

Offre n° 201VDHX

Poste à temps plein du lundi au vendredi. Restaurant type Menu du Jour. Lundi, Mardi et Mercredi : service du midi. Jeudi et Vendredi : services du midi et du soir. Poste à pourvoir de suite. Vous devez être autonome sur le poste car vous serez seul.e en cuisine. CAP exigé. Le site n'est pas desservi par les transports en commun aux heures de travail.

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail en journée

Salaire

• A négocier selon profil

Déplacements

Jamais

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- Formation exigée Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Concevoir des recettes et menus
• Conditionner des produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer des plats culinaires
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir‑être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Débits de boissons

Employeur

3 à 5 salariés