Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

MAIRIE; Sarzeau; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une municipalité locale recherche un(e) cuisinier(ère) pour un contrat à durée déterminée de 7 mois à temps plein. Le poste implique la production de repas, le service dans un restaurant scolaire et le respect strict des normes d'hygiène. Candidatez avant le 31 octobre 2025 en envoyant CV et lettre de motivation à la mairie.

Prestations

Régime indemnitaire spécifique

Participation employeur prévoyance et santé

Qualifications

• Apporter une qualité relationnelle et aptitude au travail en équipe.
• Faire preuve de rigueur et sens de l'organisation.
• Capacité d'écoute et de patience requis.
• Être autonome et polyvalent.
• Sens du service public et devoir de réserve.

Responsabilités

• Production des repas chauds et froids en respectant les normes.
• Service des repas dans un restaurant scolaire.
• Entretien des locaux et équipement selon les protocoles sanitaires.

Connaissances

Maîtrise des outils de base en production culinaire

Connaissance de l'environnement d'une collectivité territoriale

Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité

Connaissance des risques professionnels en restauration collective

Maîtrise des procédures et autocontrôles en restauration collective

Formation

CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine (ou équivalent)

Description du poste

Overview

Offre n° 198HNZK — Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Poste à pourvoir au 29/12/2025 pour une durée de 7 mois. Golfe du Morbihan - Ville de la Presqu\'ile de Rhuys recrute un cuisinier H/F au sein du service de Restauration scolaire en contrat à durée déterminée de 7 mois à temps plein à partir du 29 décembre 2025.

Missions

Vous serez en charge de la production des repas, aussi bien chauds que froids, en veillant à la qualité gustative, nutritionnelle et sanitaire des plats proposés sous le contrôle du chef de production et du chef-gérant de la cuisine centrale. Vous interviendrez également lors du service d\'un restaurant scolaire, où vous veillerez au bon déroulement de la distribution des repas dans le respect des règles d\'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en participant à la mise en place, à l\'animation du temps de repas et, si nécessaire, à la livraison et au retour des conteneurs. Enfin, vous veillerez quotidiennement à l\'entretien des locaux, du matériel et des équipements selon les protocoles définis dans le plan de maîtrise sanitaire. Vous serez garant(e) de la traçabilité des actions menées grâce à l\'utilisation d\'un outil informatique de suivi des bonnes pratiques d\'hygiène à l\'attention du chef de production, du chef gérant et la DDPP en cas de contrôle.

Compétences requises

• Maîtrise des outils de base en production culinaire
• Connaissance de l\'environnement et du fonctionnement d\'une collectivité territoriale
• Maîtrise des règles d\'hygiène et de sécurité
• Connaissance des risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité
• Maîtrise les procédures et autocontrôles mis en place en restauration collective

Profil recherché

• Qualité relationnelle et aptitude au travail en équipe
• Sens de l\'organisation et de la rigueur
• Capacité d\'écoute et de patience
• Être autonome dans son travail
• Faire preuve de polyvalence quand nécessaire et de disponibilité
• Sens du service public et du devoir de réserve, du principe de discrétion professionnelle
• Titulaire d\'un CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine (ou équivalent) et solide expérience en restauration collective
• Permis BS

Informations complémentaires

• Catégorie C, régime indemnitaire spécifique, CNAS, participation employeur prévoyance et santé

Conditions de travail

• Type de contrat : CDD - 7 mois
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail en journée
• Salaire : SMIC

Dates et modalités d\’envoi des candidatures: avant le 31 octobre 2025 — Transmettre CV + lettre de motivation à Monsieur le Maire: Mairie - 1 place Richemont - 56370 Sarzeau par courrier ou par mél - [e-mail]

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable