Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

EHPAD LA RESIDENCE DU LAC; Pont-de-Salars; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement d'hébergement médicalisé recherche un cuisinier ou aide cuisinier pour un contrat de 6 mois. Les responsabilités incluent la préparation des plats, le respect des normes d'hygiène et le service en salle. Les horaires sont à temps plein, avec un week-end travaillé sur deux. Le salaire mensuel est compris entre 1900 € et 2100 €, avec la possibilité de primes. Débutants sont acceptés.

Prestations

Primes

Restauration

Qualifications

• Débutant accepté.
• Respecter les normes et règles d'hygiène (HACCP).
• Avoir l'esprit d'équipe.

Responsabilités

• Participer à la réception des livraisons.
• Réaliser des tâches pour l'élaboration des mets.
• Contrôler les préparations et leur présentation.
• Participer au service des repas.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Qualification : Employé non qualifié

Description du poste

Offre n° 201HXLT – Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

La Résidence du Lac recherche un cuisinier ou aide cuisinier pour 6 mois, avec possibilité d'évolution.

Responsabilités

• Participer à la réception et au rangement des livraisons
• Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits
• Confectionner et dresser les préparations froides
• Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif
• Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
• Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP)
• Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne
• Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine
• Assurer le service de plonge
• Participer au service des repas

Conditions de travail

• Poste à temps plein avec 1 week‑end sur 2 travaillé
• Horaires : 6h45/15h + environ 4/5 coupé par mois (7h-12h/17h-19h45)
• Type de contrat : CDD - 6 mois
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en journée
• Salaire brut mensuel de 1900 € à 2100 € sur 12 mois
• Primes
• Restauration
• Déplacements : Jamais

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées