Cuisinier / Cuisinière

France Travail; Baie-Mahault; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Baie-Mahault en Guadeloupe recherche un cuisinier qualifié pour préparer des plats, respecter les normes d'hygiène et assurer un service efficace. Le candidat doit avoir un minimum de 1 an d'expérience, une formation en cuisine (CAP ou BEP), et faire preuve d'organisation, de dynamisme et d'autonomie. Contrat CDD de 6 mois, travail 35 heures par semaine, salaire brut mensuel entre 1820 et 2000 euros.

Qualifications

• 1 an d'expérience minimum en cuisine.
• Bonne organisation et rigueur.
• Esprit d'équipe, dynamisme et autonomie.

Responsabilités

• Préparation et cuisson des plats selon les recettes.
• Mise en place du service et dressage des assiettes.
• Gestion des stocks et entretien du poste de travail.

Connaissances

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Conception de recettes et menus

Cuisson des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats

Gestion du timing de préparation

Formation

CAP, BEP en Cuisine

Description du poste

Vous participerez à la préparation des plats, au respect des normes d'hygiène et au bon déroulement du service. Missions principales :- Préparation et cuisson des plats selon les recettes établies.- Participation à la mise en place du service.- Dressage et envoi des assiettes.- Gestion des stocks de base et réassorts.- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).- Entretien du poste de travail et du matériel. Profil recherché :- 1 an d'expérience minimum en cuisine- Bonne organisation et rigueur.- Esprit d'équipe, dynamisme et autonomie.

Type de contrat CDD - 6 Mois

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Travail en horaires fractionnés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1820.00 Euros à 2000.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Concevoir des recettes et menus
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Préparer des glaces et des sorbets
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle