Commis plongeur (H/F)

O'GRAND BRETON; Saint-Denis; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant-bar familial à Saint-Denis recherche un plongeur pour assurer l'entretien et le nettoyage de la cuisine et des ustensiles. Le candidat doit respecter les normes d'hygiène, gérer des machines de plonge et éventuellement participer à la cuisine. Une expérience de 1 an est requise. Le poste propose un contrat CDI avec un salaire brut mensuel de 2264 à 2265 euros, pour un horaire de 42 heures par semaine. Des compétences spécifiques sont indispensables, et le milieu de travail est dynamique et exigeant.

Prestations

Complémentaire santé

Qualifications

• 1 an d'expérience est indispensable.
• Aucune formation scolaire n'est requise.

Responsabilités

• Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail.
• Maîtriser l'utilisation de machines de plonge.
• Participer à la cuisine en suivant des recettes.

Connaissances

Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine

Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien

Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation

Réaliser la plonge

Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger

Formation

CQP plongeur - officier de cuisine

Description du poste

La mission première du plongeur en restauration, qui est d'effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine, nécessite un respect très strict des règles d'hygiène en restauration. Il maîtrise l'utilisation de machine de plonge automatisée, et de la plonge manuelle. Il doit aussi savoir utiliser des appareils électroménagers liés au nettoyage et connaître les différents types de produits d'entretien. S'il participe à la cuisine, il doit savoir suivre une recette, lire une fiche technique et travailler en équipe sous les ordres d'un responsable. Certains soft skills sont des incontournables : Réactif : car certains moments du service sont plus intenses que d'autres. Soigneux : car il ne peut pas laisser passer de couverts ou de la vaisselle sale. Adaptable : car les heures de service ne sont jamais totalement fixes. Deux jours successifs de repos.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 42H/semaine Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2264.0 Euros à 2265.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• Aucune formation scolaire

Compétences

• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve Cette compétence est indispensable
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine Cette compétence est indispensable
• Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien Cette compétence est indispensable
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation Cette compétence est indispensable
• Réaliser la plonge Cette compétence est indispensable
• Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger Cette compétence est indispensable
• CQP plongeur - officier de cuisine

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

3 à 5 salariés

O'Grand Breton, restaurant-bar située à Saint Denis (93) en zone historique-piéton, à 50m du célèbre Basilique. Petit établissement familial proposant de la cuisine "fait‑maison" et de saison pouvant accueillir jusqu'à 35 couverts dans la salle du restaurant. L'établissement dispose aussi d'un bar.