Commis / Commise de cuisine de collectivité (H/F)

KORIAN LES CLEMATIES; Tourrette-Levens; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise d'hébergement médicalisé est à la recherche d'un(e) commis/e de cuisine de collectivité pour préparer des repas et contribuer à la qualité des services. Vous travaillerez en équipe, respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Ce poste est idéal pour les débutants, avec une charge de travail de 14 heures par semaine. Rémunération de 720,74 € brut par mois.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Qualifié Employé non qualifié.
• Expérience dans le secteur de la cuisine de collectivité appréciée.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients et réaliser les recettes selon les menus.
• Veiller à la présentation des plats et à leur qualité gustative.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des stocks et aux commandes.
• Contribuer à l'entretien et au nettoyage des équipements.

Connaissances

Chaîne du froid

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Préparer, assembler des plats simples

Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Réaliser la plonge

Techniques de conditionnement

Techniques de conservation des aliments

Conditionner des produits

Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages

Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Description du poste

Offre n° 199KWKX – Commis / Commise de cuisine de collectivité (H/F)

En tant que commis/e de cuisine, vous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos résidents. Vous travaillez en collaboration avec le Chef de cuisine et l'équipe de restauration pour offrir des repas savoureux et équilibrés. Vos missions principales incluent :
Préparer les ingrédients et réaliser les recettes selon les menus établis.
Veiller à la présentation des plats et à leur qualité gustative.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la gestion des stocks et aux commandes des denrées alimentaires.
Contribuer à l'entretien et au nettoyage des équipements de cuisine et à la plonge du restaurant.

Conditions d'exercice et horaires : Samedi et dimanche de 9h à 17h.

Type de contrat CDI. Contrat travail. Durée du travail : Temps partiel - 14h/semaine. Travail les week-ends et jours fériés.

Salaire brut mensuel : 720.74 € sur 12 mois.

Déplacements : Jamais.

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Chaîne du froid Cette compétence est indispensable
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Préparer, assembler des plats simples Cette compétence est indispensable
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles Cette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Réaliser la plonge Cette compétence est indispensable
• Techniques de conditionnement Cette compétence est indispensable
• Techniques de conservation des aliments Cette compétence est indispensable
• Conditionner des produits
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

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