Commis / Commise de cuisine de collectivité (H/F)

KORIAN VILLA GABRIEL; Gradignan; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise de restauration située en Nouvelle-Aquitaine recherche un(e) commis(e) de cuisine pour préparer et finir des repas tout en respectant les régimes alimentaires de ses résidents. Le candidat idéal, titulaire d'un BEP ou CAP, doit maîtriser les normes HACCP, être créatif et aimer travailler en équipe. Ce poste en CDD de 1 mois nécessite des compétences en cuisine et en entretien, avec des horaires stables et plusieurs avantages sociaux.

Prestations

CSE

Primes

Aides à la mobilité

Participations aux repas et transports

Qualifications

• Maîtrise des normes HACCP en restauration collective.
• Créativité et esprit d'équipe requis.
• Motivé, dynamique et autonome.

Responsabilités

• Préparer et finaliser les repas selon les régimes alimentaires.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks et les commandes des denrées alimentaires.

Connaissances

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Préparer des plats culinaires

Préparer, assembler des plats simples

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Formation

Diplôme de niveau BEP ou CAP dans la restauration

Description du poste

Commis / Commise de cuisine de collectivité (H/F)

En tant que commis/e de cuisine chez Korian, vous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos résidents. Vous travaillez en collaboration avec le Chef de cuisine et l'équipe de restauration pour offrir des repas savoureux et équilibrés. Vos missions principales incluent : Préparer les ingrédients et réaliser les recettes selon les menus établis. Veiller à la présentation des plats et à leur qualité gustative. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à la gestion des stocks et aux commandes des denrées alimentaires. Contribuer à l'entretien et au nettoyage des équipements de cuisine.

Vous êtes titulaire d'un diplôme de niveau BEP ou CAP dans la restauration. La maîtrise des normes HACCP en restauration collective, votre créativité et votre esprit d'équipe seront vos atouts pour réussir. Motivé, dynamique et autonome, vous êtes doté d'un bon esprit d'équipe et souhaitez travailler dans la bonne humeur pour le bien-être de nos aînés. Votre connaissance des différentes textures serait un plus.

Rejoindre notre établissement, c'est : Des horaires stables ; Un établissement à taille humaine ; Du matériel et des protocoles pour bien travailler ; Des formations ; Les avantages d'une grande entreprise : CSE, primes, aides à la mobilité, participations aux repas et transports.

Type de contrat CDD - 1 Mois

Contrat travail

Durée du travail 35H/semaine

Travail en journée

Travail le samedi

• Restauration
• CSE
• selon expérience

Déplacements Jamais

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Préparer des plats culinaires Cette compétence est indispensable
• Préparer, assembler des plats simples Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

50 à 99 salariés

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