Commis / Commise de cuisine

L'AUBERGE ENSOLEILLEE; Saint-François-Longchamp; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un hôtel-restaurant situé à Saint-François-Longchamp recherche un Commis / Commise de cuisine pour la saison hiver 2025-2026. Le candidat idéal est volontaire, motivé, et doit participer à la préparation des plats tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Le poste propose un salaire mensuel brut de 2100 € et implique un travail de 39 heures par semaine, souvent les week-ends et jours fériés. Une première expérience en cuisine est appréciée.

Prestations

Repas fourni

Qualifications

• Débutant accepté – expérience appréciée.
• Respecter les normes de sécurité alimentaire.
• Techniques de dressage des plats.

Responsabilités

• Assistez les cuisiniers dans la préparation des plats.
• Préparez les ingrédients nécessaires à la confection des recettes.
• Maintenez la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine.

Connaissances

Assurer la propreté de la zone de travail

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Manipuler des équipements de cuisine

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Commis / Commise de cuisine 73 - ST FRANCOIS LONGCHAMP

Offre n° 201WDNY

Commis / Commise de cuisine

*** SAISON HIVER 2025-2026 *** poste nourri - ATTENTION POSTE NON LOGÉ

Contrat de suite jusqu'au 30/03/26 (possibilité de prolongation jusqu'en fin de saison.). Au sein d'un hôtel-restaurant de 120 couverts / service en moyenne.

En tant qu'acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine, vous :

• Assistez les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
• Préparez les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
• Maintenez la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine
• Participez à la réception et au stockage des marchandises
• Appliquez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Pouvez aider à la mise en place des plats pour le service

Nous recherchons en priorité des personnes volontaires, motivées. Poste en continu de 15h - 23h (ou 16h - 00h)

Type de contrat : Saisonnier - 3 Mois

Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Travail saisonnier Conditions de travail Station debout prolongée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.00 Euros sur 12 mois
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté - expérience appréciée.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Manipuler des équipements de cuisine
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Préparer les viandes et les poissons
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Techniques de dressage des plats
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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