Chef Traiteur — Responsable Production & Cuisine

SKIILL; Nantes; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique dans la restauration recherche un Chef de rayon produits traiteur à Nantes. Vous serez responsable de la supervision de la production culinaire, de la gestion des stocks, et de l'innovation en cuisine. Le candidat idéal a au moins 5 ans d'expérience en production ou en cuisine, avec une forte capacité à manager et à innover. Ce poste propose un contrat CDI, une rémunération entre 2500 et 2800 € brut mensuel sur 13 mois, et divers avantages.

Prestations

Remises internes

Avantages CSE

Salle de pause équipée

Ambiance de travail créative

Qualifications

• Minimum 5 ans d’expérience en tant que responsable de production ou chef de cuisine.
• Sensibilité produit, créativité et rigueur de gestion requises.
• Capacité à manager et à créer dans un cadre dynamique.

Responsabilités

• Planifier et superviser la fabrication des plats traiteur.
• Organiser le travail de la brigade et superviser l'exécution.
• Imaginer et réinventer des recettes tout en garantissant la qualité.

Connaissances

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Organiser le traitement des commandes

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Superviser le stockage des produits

Formation

Diplôme en cuisine ou gestion de production

Description du poste

Une entreprise dynamique dans la restauration recherche un Chef de rayon produits traiteur à Nantes. Vous serez responsable de la supervision de la production culinaire, de la gestion des stocks, et de l'innovation en cuisine. Le candidat idéal a au moins 5 ans d'expérience en production ou en cuisine, avec une forte capacité à manager et à innover. Ce poste propose un contrat CDI, une rémunération entre 2500 et 2800 € brut mensuel sur 13 mois, et divers avantages.