Chef Gérant Senior – Management Cuisine Santé (CDI, Lyon)

GROUPE RESTALLIANCE; Lyon; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Chef gérant expérimenté(e) à Lyon en contrat CDI à temps complet. Vous serez responsable d'animer une équipe de 10 personnes et de réaliser des prestations de qualité pour nos clients dans une maison de retraite. Les candidats doivent justifier d'une expérience réussie en management dans la restauration collective. Cette entreprise offre des primes mensuelles, un équilibre travail-vie personnelle et des opportunités de développement au sein de 1 000 sites en France.

Prestations

Primes mensuelles

13ème mois

CSE

16 RTT

Formation interne

Qualifications

• Expérience de management réussie dans le secteur de la restauration collective (au minimum 5 ans).
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Capacité à animer une équipe avec enthousiasme et initiative.

Responsabilités

• Encadrer une équipe de 10 collaborateurs et gérer leur intégration.
• Organiser et contrôler le suivi de la production culinaire.
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux.
• Assurer l'équilibre budgétaire et mettre en place des actions correctives.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion budgétaire

Normes HACCP

Management d'équipe

Description du poste

Une entreprise de restauration recherche un Chef gérant expérimenté(e) à Lyon en contrat CDI à temps complet. Vous serez responsable d'animer une équipe de 10 personnes et de réaliser des prestations de qualité pour nos clients dans une maison de retraite. Les candidats doivent justifier d'une expérience réussie en management dans la restauration collective. Cette entreprise offre des primes mensuelles, un équilibre travail-vie personnelle et des opportunités de développement au sein de 1 000 sites en France.