Chef Gérant HF

GROUPE RESTALLIANCE; Saint-Priest; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Chef gérant à Saint-Priest en CDD à temps complet jusqu’en mars 2026. Vous animerez une équipe pour offrir des repas de qualité à des résidents. Vos responsabilités incluent la gestion de l’équipe, des coûts et des commandes. Une expérience en restauration et une maîtrise des normes HACCP sont requises. Des avantages comme des primes et des perspectives de développement sont offerts.

Prestations

Prime sur objectif

Primes mensuelles

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Repas

Qualifications

• Expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Utilisation des outils informatiques.

Responsabilités

• Animator une équipe et réaliser une prestation culinaire de qualité.
• Encadrer l’équipe, gérer plannings et recrutements.
• Réaliser des commandes auprès des fournisseurs locaux.
• Gérer les coûts pour un bon équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer la communication avec le client.
• Prioriser l’hygiène et la sécurité en cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Prise d'initiative

Formation

Formation en restauration

Description du poste

Nous recrutons un Chef gérant (F / H) à Saint-Priest en contrat CDD à temps complet jusqu’au mois de mars 2026.

Au quotidien :

Être Chef gérant chez Restalliance c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Centre accueil dédié au handicap.

Rattaché au Responsable de secteur vous pilotez en autonomie l’activité de votre cuisine et offrez à vos 80 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux frais et de saison.

Vous êtes également responsable :

• Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel
• Gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire
• Participer à la vie de l’établissement de santé
• Assurer une bonne communication avec le client
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes :

Formé à la restauration vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l’outil informatique.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Saint-Priest.

Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais

Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 7h00-15h00 (journées continues) 16 RTT annuels.

Prime sur objectif Primes mensuelles 13ème mois CSE.

Perspectives de développement à des postes fixes et/ou d’encadrement régional.

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance entreprise inclusive ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.